1、雪梨切成兩半，去掉內核后切成薄片，越薄越好 。
【川貝燉雪梨的做法】2、鍋里放入涼水，接著把雪梨放入，大火燒水 。
3、水燒到七八成熱時放入冰糖和川貝 。
4、煮一會兒后攪拌冰糖和川貝，使其充分溶解 。
5、然后調成小火慢慢熬制，等雪梨變軟，梨水顏色加深后關火 。
6、蓋上蓋子把雪梨悶一會兒后即可盛出食用 。
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