1、主料：雞腿8個、炸粉2大勺 。
2、輔料：料酒1湯匙、食鹽2克、食油200克 。
3、雞腿洗干凈裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻后腌制半小時左右 。
【油泎雞腿做法】4、腌制好的雞腿裹上酥香炸粉 。
5、鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去后，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿 。
6、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動 。
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