吃鈣片不如吃這道菜，香嫩多汁，易吸收還補腦，一定要讓孩子多吃孩子的健康成長離不開各種營養，尤其是鈣，所以不少家長朋友都會在家里常備幾瓶鈣片。但是在我看來，吃鈣片真不如多吃些含鈣量高的食物，這樣更健康更容易被吸收。

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今天呢，就和大家分享一種含鈣量很高的食材，吃鈣片不如吃這道菜，香嫩多汁，易吸收還補腦，一定要讓孩子多吃。這個菜就是豆腐，很常見的豆制品，常年兩三塊錢一斤，富含人體所需的蛋白質、維生素以及鈣，據說每天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天對鈣的需求。

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豆腐的家常吃法有很多，除了炒著吃、燉湯吃以外，大家可以學一下這道紅燒豆腐丸子的做法，丸子鮮嫩多汁，湯汁濃郁醇厚，連挑食的孩子都愛吃，我把詳細的做法放在下面了，感興趣的可以跟著一起做。紅燒豆腐丸子的做法：

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1、準備一塊新鮮的豆腐，切成大塊，準備一塊干凈的籠布，把豆腐包起來，擠掉豆腐里面的水分，然后放在大碗里搗成碎末，盡量碎一點。2、準備一塊豬肉，清洗干凈剁成肉餡，大蔥剝皮洗干凈切成碎末，生姜去皮洗干凈切成碎末，全部放入豆腐里面攪拌均勻。3、然后打入一兩個雞蛋，倒入適量的料酒、食鹽、淀粉，拿筷子朝一個方向攪拌均勻，并且上勁。

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4、戴一次性手套取適量的豆腐肉餡，放在手心里團成圓形的丸子，鍋內倒入多一點的食用油燒熱。5、然后放入丸子小火慢炸，直到丸子炸熟，就可以撈出丸子放在一旁控油備用，準備干凈的小碗，倒入適量的生抽、老抽、蠔油、清水混合均勻成碗汁。6、另起鍋熱油，油熱后放入放入蒜末煸炒出香味，然后倒入調好的碗汁，大火燒開，然后倒入丸子，一直熬煮到湯汁濃郁，就可以大火收汁盛出食用了。

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