卵巢癌|高血脂人群：豬蹄、雞蛋和牛奶，哪一個能吃？醫生告訴你答案飲食|腫瘤

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血液中的脂肪類物質，統稱為血脂，它是人體必需的營養物質，參與機體新陳代謝，其中甘油三酯是能量的主要來源，而膽固醇則主要用于合成細胞膜、類固醇激素和膽汁酸，磷脂亦是細胞膜的主要組成成分。
近30年來，隨著生活水平的提高以及生活方式的改變，血脂異常的人數明顯增加，有調查結果顯示：中國成人血脂異常總體患病率高達40.40% 。
那么，血脂為什么會升高？高血脂患者在飲食方面需要注意什么？又應該如何穩定血脂水平呢？接下來我們一起去了解一下。

血脂升高的原因
1、一種是原發性的，與先天性、遺傳有關
由于身體中單基因、多基因缺陷，會影響到脂蛋白，影響到受體代謝，載脂蛋白異常，這樣的情況，與飲食有關。
2、另一種是繼發性
代謝紊亂，影響到病癥，再受制于其他因素，年齡、性別、生活習慣、個人情緒，都會有影響。

高血脂人群：豬蹄、雞蛋和牛奶，哪一個能吃？醫生告訴你答案
【豬蹄】
血脂高的人是不能吃豬蹄子的，盡管豬蹄中所含有的油脂比豬肉少，但是含量也是很高的。
豬肉的脂肪含量大約是20~30% ，豬蹄當中的油脂成分大約占到15~20% ，相對于其他食物，豬蹄的脂類含量還是偏高，盡管含有一定的蛋白質，但是也不建議高脂血癥的患者食用，否則會增加血脂水平。

【雞蛋】
有高血脂的患者可以適量的吃一些雞蛋，補充體內的營養成分，但是不要吃太多的蛋黃，蛋黃中含有膽固醇的，高血脂主要是包括甘油三酯和膽固醇的增高，大量的吃蛋黃可以升高膽固醇，不利于病情的恢復。
【牛奶】
血脂高是可以喝牛奶的，但是建議高血脂的患者喝脫脂牛奶。
這是因為脫脂牛奶內含有的脂肪含量是比較的少的，牛奶含有比較多的優質蛋白，而且牛奶的營養素搭配也是比較合理，膽固醇含量也是比較低的，所以適量喝些牛奶并不會對于高血脂的疾病造成影響。
牛奶當中有一種耐熱低分子化合物，這種成分能夠抑制膽固醇的合成，能夠幫助機體代謝掉多余的脂肪，而且還能讓體內的膽固醇吸收減少，所以有高血脂的患者是可以喝牛奶的。

高血脂患者在飲食上注意哪些因素？
少脂：雖然肉類是蛋白質的重要來源，但患者需要控制攝入量，否則肉中脂肪會被吸收入血，導致高脂，蛋白質如果攝入過多，最終也會轉換為脂肪存儲到體內，脂肪是機體重要的儲能物質。
少膽固醇：少食富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物，如肥肉、動物油、動物內臟、油炸食品等，食用油應以植物油為主。
少鹽：高血脂患者尤其要注意控制食鹽的攝入量。因為食鹽中的鈉可導致人體血管壁的收縮，甚至水腫，并造成水潴留、肢體浮腫以及動脈硬化等，不利于病情的控制。
少糖：血脂偏高的人還應該注意平時少吃含糖分較高的食物，比如奶油蛋糕，巧克力沙琪瑪等，如果過度食用糖類，同樣在機體內轉變成血脂儲存，導致血脂水平升高。

穩定血脂的小妙招
每天保證充足的飲水量