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網紅|生產網紅老月餅的“大廠”：隱身村里民房，工人全程不戴口罩手套( 二 )


當天并沒有進行生產，廠房內，四處散亂地堆放著貨架、托盤、面粉、食用油等各種設備原料，生活區和生產區貫通，衣服鞋子等生活物品在生產區也隨處可見 。
網紅|生產網紅老月餅的“大廠”：隱身村里民房，工人全程不戴口罩手套
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▲生產設備和衣物等生活品隨意擺放，不符合食品生產衛生要求 。
按照食品安全國家標準《食品生產通用衛生規范》規定，廠區應合理布局，各功能區域劃分明顯，并有適當的分離或分隔措施，防止交叉感染，其中更明確規定“生活區應與生產區保持適當距離或分隔” 。
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生產過程：工人全程不戴口罩手套
在“山東月餅哥”的直播間購物車上可以看到，其銷售的“嘜咔愛”月餅價格最低的是8塊五仁月餅19.9元、15塊五仁月餅33.9元、25塊五仁月餅49.9元，15塊全家福（五味混合）月餅36.9元，25塊全家福（5味混合）56.9元共五種規格 。
修先生介紹說，他給內侄提供的“嘜咔愛”品牌月餅出廠價不到八塊錢一斤 。
采訪人員簡單對比了下價格，山東月餅哥直播間最便宜的規格為8塊月餅19.9元計算，每塊月餅100g，合每塊月餅售2.48元，而成本價則每塊月餅合1.6元 。
9月3日，這家工廠正常開工，包括廠長修先生夫婦在內，十多人分別在和面、制餡、脫模、烤制、搬運、包裝等各個環節上忙碌，但新京報采訪人員注意到，這些工人都沒有穿統一的工裝，更沒有人戴口罩或衛生手套 。
網紅|生產網紅老月餅的“大廠”：隱身村里民房，工人全程不戴口罩手套
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▲制作包裝環節，沒有工人戴手套口罩 。
按照食品生產相關衛生規定，生產場所或生產車間入口應設置更衣室，并按規定設置換鞋設施或工作鞋靴消毒設施，洗手和消毒設施等 。但在這里，根本見不到這些設施，跟主播承諾的不同，也完全達不到相關規定的要求 。
修先生說，就是因為知道廠里的生產環境不達標，所以才沒有掛廠牌，內侄兒需在廠里直播時，只能臨時把倉庫收拾干凈，絕不能拍到生產過程和環境 。
聊城市市場監督管理局2020年12月4日印發了《關于在學校食堂及大型餐飲單位推進“互聯網+明廚亮灶”工作的實施方案》的通知，要求食品生產企業安裝攝像頭是其推動“陽光餐飲”智慧監管工程的具體舉措 。
修先生說，當地市場監督管理局已經對廠里下了通知，要求中秋節后在廠區內安裝攝像頭，屆時職能部門就可以實時監控廠家的生產狀況，“但現在我們的生產條件是不可能達標的 。”
值班編輯 康嘻嘻