1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養

秋季是豐收的季節，也有很多的水果吃。記得小時候家里的院子里有很多果樹，一到秋天便有吃不完的果子。秋天的果子清甜可口，而且營養價值很高，多吃還潤喉清肺。不過應季的水果雖好，但時效性太短。值得慶幸的是，很多果子都可以做成果干，隨時都可以吃，保質期長吃到過年都沒問題，一起來看看吧。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
柿子確實是只有秋天才能吃到的珍貴水果，它營養價值高，含有大量的維生素和眾多的微量元素。而且口感很好，軟柿子吃起來軟綿綿的，口感綿密，味道甘甜。硬柿子吃起來則甘甜清脆，而且很有嚼勁。柿子的外形也很漂亮，像一個個黃色的小燈籠掛在樹上，格外可愛?！?strong> 柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養】
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
但是軟柿子成熟了之后，就要趕快吃掉，否則就很容易壞，不易保存。想要隨時隨地吃到柿子，有一個很好的辦法就是曬成柿子干，也就是我們平時在外面買到的“柿餅”。我們可以選擇一些還沒有完全軟化的柿子，去掉它的外皮，葉子和長梗，然后直接放到太陽底下晾曬。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
曬的時候，也不需要太管它。大約半天左右，給柿子翻個面，防止有水發霉了。大約四五天左右，就可以把柿子壓扁一點，這樣曬出來的柿子會如同柿餅一樣，扁扁的，更有嚼勁。如果太陽好的話，大約半個月后就可以吃到香甜可口的柿子干啦。曬好的柿子干可以放在陰涼的地方或者冰箱冷藏，就可以保存很久啦。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
秋天也正是吃梨子的好時節。可以直接吃，也可以燉著吃，不僅甘甜多汁，而且潤肺有營養。秋天的梨子好吃，更有秋梨這種季節性水果上市，好吃又實惠，就可以多買些做成果干。不妨買一些秋梨回家，去掉梨子的果皮和中間的果核。這樣做出來的果干更甜，還不用費勁吐籽。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
把梨子切成片，也可以盡量切薄一點，這樣更好曬干。曬梨子干之前，要先把梨子干放到鍋中蒸二十分鐘。這樣既可以高溫消毒，也可以把梨子的糖分充分激發出來，然后再放到太陽下晾曬。曬個大約半個月，就有清甜可口的梨子干吃啦，好吃又方便，還可以給孩子當成小零食。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
秋天的無花果是大家一定不能錯過的一項水果，因為真的很好吃，而且有營養。可惜的是，無花果很不好保存。小時候，家門前的那棵無花果樹，每到成熟的時候，爺爺就會和村里的人們分享。無花果成熟后非常甜，也很軟爛，幾天不吃就會壞掉，真的很可惜。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
無花果干倒是一個不錯的選擇，這樣無花果可以保存更久。好吃又有營養，可比普通的小零食強多了。下班的路上可以買一些無花果帶回來，自家有結果的無花果樹當然更好，洗干凈就可以直接放在鍋里蒸，大概蒸個二十多分鐘就好了。然后再把無花果拿到太陽下面晾曬。和曬柿子干一樣，在晾曬無花果干的時候，也要時不時將其翻個身。
柿子干|入秋后多吃這3種水果，曬成果干隨時吃，比牛奶還有營養
文章插圖
如果家里有條件的，曬無花果干的時候最好用網子將無花果遮擋起來。因為無花果是及其招蟲子和鳥的。無花果子還在樹上的生長過程中，就很受鳥兒的歡迎，常常會被鳥侵蝕。無花果干撕開十分軟糯，滿滿的果膠，咬在嘴里甜蜜蜜的，也很有營養，保存起來過年的時候吃，超受歡迎，倍有面子。