1、蘿卜洗凈 。
2、用刨絲器刨絲 。
3、鍋子燒水，將蘿卜絲放入，焯水 。
【老式炸綠豆丸子的做法】4、撈出蘿卜絲，控干水分 。
5、剁碎 。
6、香菜洗凈 。
7、香菜切碎 。
8、大蔥切碎 。
9、將材料混合，雞蛋打入其中 。
10、加入鹽 。
11、加入雞精 。
12、加入香油 。
13、加入白胡椒粉 。
14、加入適量的綠豆面粉 。
15、攪拌成粘稠的面糊 。
16、即成圓形丸子 。
17、用勺子挖下 。
18、放入燒熱的油鍋內，炸至金黃色即可 。

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