甲魚|李蘭娟院士說：早上是養肝黃金期！常吃3種早餐，肝臟越來越健康枸杞

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導讀：俗話說“一年之計在于春，一日之計在于晨” ，每天早上，只有我們吃好、吃飽，身體才能正常地運作。而李蘭娟院士曾說過：早上是養肝的“黃金期” ，在早上，若多吃一些對肝臟有益的食物，能使我們身體更加的健康。而今天老胡給大家介紹的這3種食物，建議中老年人在早餐常吃，因為它們不僅營養價值高，而且早上常吃，能讓肝臟越來越健康！接下來我就詳細地給大家介紹這3種食物的做法和功效。
第一種：核桃花生牛奶

高蛋白、低熱量的食物有助于肝臟恢復健康，比如在早上，我常常會在家做核桃花生牛奶，因為喝牛奶時，加上少許核桃、花生，不僅可以給身體補充更多的蛋白質，而且還能增強記憶力，特別是中老人長期喝核桃花生牛奶，對身體特別好！
【食材準備】：去皮花生仁30克、核桃30克、牛奶2L、清水300ml 。
【制作方法】：
第一步：首先將去皮的花生仁浸泡6小時，時間到后，將花生仁撈出，再用流水將花生仁沖洗干凈即可備用。

第二步：把核桃仁放入到鍋中，小火將核桃炒30秒后撈出，然后把核桃仁放涼即可備用。

第三步：將花生仁、核桃仁、清水全部放入到攪拌機中，將它們攪拌2分鐘后進行過濾，留汁水備用即可。

第四步：將汁水、牛奶全部放入到鍋中，大火核桃花生牛奶煮開后，繼續煮2分鐘即可食用。如果您喜歡喝甜一點的，可以適當加一點冰糖。

第二種：雞蛋玉米餅

會養生的人，每天早上都會吃1個雞蛋，因為雞蛋中含有的蛋白質和人體極為相似，據研究，雞蛋中95%的一營養物質能被身體吸收呢。而且雞蛋含有的蛋白質、卵磷脂，它們不僅修復細胞，而且還能促進細胞再生，修復肝臟組織。而玉米中含有的亞油酸可促進脂類物質的分解緩解脂肪在肝內過多聚積時間長了會降低脂肪肝發生幾率所以我每周都會做一次雞蛋玉米餅給家人吃。
【食材準備】：雞蛋1個、玉米棒1根、蔥花10克、淀粉20克、食鹽少許。
【制作方法】：
第一步：首先將玉米棒沖洗干凈，然后用擦絲器將玉米磨成碎末即可備用。如果沒有擦絲器，可以用刀將玉米切成碎末，還可以用攪拌機將玉米粒攪拌成碎末。

第二步：將玉米碎、雞蛋、蔥花、淀粉、食鹽全部放入到碗中攪拌均勻即可備用。食鹽一定不要放多了， 1根玉米放1-2克食鹽即可。

第三步：將平底鍋燒熱后，然后抹少許油到平底鍋上，接著攪拌好的玉米餡倒入在平底鍋中，最后中火將雞蛋玉米餅煎成兩面金黃色即可起鍋食用。煎雞蛋玉米餅時，千萬不要大火煎，用中小火煎，可以防止雞蛋玉米餅糊。