什么是垃圾食品？漢堡薯條炸雞腿 ， 辣條甜筒快樂水……任何人都能舉出幾種明星垃圾食品來 。

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按照刻板印象 ， 垃圾食品就是連鎖快餐店提供的速食品 ， 和專門吸引兒童的薯片、辣條等刺激食品 。 在傳統的印象中 ， 他們往往高熱量、高脂肪、油炸、高鹽、高糖 。 總而言之就是不健康！
但事實是不是真的和大家的傳統看法一樣呢？我們繼續往下看 。

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這張圖上面描述的 ， 就是中國人日常食物成分表 。 在其中大家不難有一個驚訝的發現 ， 那就是一直是各大垃圾食品榜單座上客的巨無霸漢堡 ， 熱量、脂肪、還有鈉這三個垃圾食品標準當中 ， 都處于低位！
其垃圾食品指數 ， 居然遠遠低于我們國內的家常菜！
至此也解決了絕大部分食用漢堡的國人心中的疑惑 ， 那就是 ， 為什么蔬菜、面包、肉餅、番茄醬分開吃很健康 ， 但組合成漢堡就不健康了呢？其實漢堡一直都是健康的！現在各位可以正大光明的去麥當勞吃漢堡了 。
這些都代表 ， 我們國人在對垃圾食品上的認識有極大的錯誤 ， 同時也會因為這些錯誤 ， 影響我們生活調養 ， 也就是養生的質量！損害我們的身體 。

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搜索垃圾食品 ， 大量彈出來的都是漢堡一類
那到底什么才是真正的垃圾食品？我們又該如何應對？
一：高糖、高鹽、高脂食物
1.汽水可樂類食品 。

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汽水可樂之中蘊含大量的游離糖 ， 能被人體迅速吸收儲存成為脂肪 ， 從而導致人體肥胖 ， 進而引發一系列的肥胖類問題 。 所以想要減肥清瘦 ， 第一時間就要隔離汽水類食品 。
2.重口味食物

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這些并非說食材本身 ， 而是在食物制作過程之中 ， 為了達到某種口味 ， 風味 。 而添加大量的鹽、油、糖等調味品 。
比如在傳統飯菜之中添加大量的鹽 。 再比如一系列的腌制食物：咸菜 ， 榨菜 ， 梅干菜 ， 芽菜等 。 另一類是高度不健康的致癌產品 ， 就是腌制不到位的泡菜 。 以及最近風靡的辣條 ， 等等食物 。
當然并非所有的腌制食品都有問題 ， 像健康的腌制食品 ， 一般都是那種腌制時間長的發酵食品比如東北酸菜 ， 德國的sauerkraut ， 腌制到位韓國泡菜等 ， 因為含有發酵的乳酸菌 ， 是益生菌的一種 ， 也是維生素B的好來源；
而避免的方法也很簡單 ， 一方面是調節口味 ， 制作飯菜時少鹽少油、一方面是少吃 ， 或者只吃健康類腌制食品 。
二：加工類食品
1.加工肉類
加工肉類是指深加工肉類比如培根 ， 火腿 ， 午餐肉 ， 腌肉 ， 臘肉 ， 熏肉等添加了亞硝酸鹽的肉類 ， 不是指輕加工了或者稍微烹飪過的肉類 ， 比如肉松和肉丸子都不屬于 。
2.油條

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看到這里大家是不是很震驚 ， 因為在中國人傳統的早餐觀念之中 ， 豆漿油條一直都是標配 ， 而且是健康食物的代表 ， 那為什么油條是垃圾食品呢？
肯定有聰明的小伙伴想到了油條是油炸食品 ， 確實 ， 這是一個原因 。
油炸本身的確是很差的烹飪方式 ， 因為用的油飽和脂肪和反式脂肪都是問題 ， 而且油炸食品本身會吸收30%左右的油脂因此熱量很高；并且油炸會帶來丙烯酰胺含量高的問題 。 但是只要適量食用 ， 比如兩個星期半個月吃一頓 ， 問題都不會很大 ， 即便不運動人體也能調節 。

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