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川味火鍋蘸料怎么調好吃

生活百科火鍋

【川味火鍋蘸料怎么調好吃】1、用料：蒜頭2個、姜適量、蒜適量 ， 小辣椒4-6個、花生油、芝麻油、生抽、香菜、蔥（各適量） 。
2、首先先把蒜頭洗干凈 ， 然后用刀剁成蒜蓉 。
3、然后把姜和辣椒洗干凈 ， 姜剁成姜蓉；辣椒去籽切碎 。
4、再把香菜和蔥洗干凈 ， 用刀切碎 ， 放在一旁備用 。
5、熱鍋下油（可以根據材料多放點油） ， 以能覆蓋住蒜為準 。
6、當看到鍋四周的蒜蓉 ， 微微金黃的時候 ， 把辣椒碎放進去鍋里炒 。
7、炒了2-3分鐘后 ， 下15-20ml芝麻油、姜蓉和生抽 ， 翻炒2分鐘 。
8、等煮沸后 ， 這時候下香菜和蔥 ， 攪拌均勻 ， 就可以關火了 。
9、等冷卻后 ， 裝起來放冰箱 ， 吃的時候拿出來即可 。