【冰糖雪梨用什么梨】雪梨 。冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成 。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，可為人體補充元素 ， 適合秋天食用 。做法：將雪梨洗凈 ， 去皮 。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感 。將處理好的梨，切成滾刀塊 。鍋中加入適量水，燒至快開時 ， 加入冰糖 ， 小火加熱至冰糖融化 。冰糖化完后，把梨塊放進去 。大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可 。
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