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高平豬肉丸子的做法

生活百科高平

主料：豬肉250克、面粉80克、雞蛋1個、油適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量、料酒適量 。
具體步驟如下：
【高平豬肉丸子的做法】1、豬肉切碎后加入雞蛋、適量蔥花、料酒、味精、鹽 ， 順著一個方向打勁；
2、加入適量的面粉繼續攪拌；
3、分次加入適量水 ， 繼續順著一個方向攪拌；
4、起鍋，入油，油溫七分熱時，左手虎口握面糊，右手拿一把匙刮下 ， 做成丸子，入油鍋；
5、丸子炸成金黃色飄起即熟 。