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柿子營養豐富，不讓多吃，一起細數關于柿子的“謠言”

健康知識養生常識

我小時候特別喜歡吃柿子 ， 尤其北方的大柿子個頭和蘋果差不多大 ， 一個吃完特別爽 。 可每當我吃完一個還想吃第二個的時候 ， 我媽就會攔住我說 ， 別再吃了 ， 柿子吃多了容易得結石 。 不知道您是否也聽過這樣的說法呢？關于柿子的營養與謠言 ， 讀完這篇文章 ， 您就了解啦 。
大家好 ， 我是醫學博士小邢 ， 歡迎大家關注我 ， 每天分享有趣的健康小知識 。
秋冬的柿子惹人愛 ， 柿子的禁忌又讓人怕 。 但關于柿子的禁忌 ， 甚至比柿子的品種還要多 。 比如「食物相克」說之柿子和螃蟹不能一起吃、吃柿子不能喝牛奶 。 再比如空腹不能吃柿子、柿子吃多了會得胃結石 。 其實這些說法 ， 有些是真 ， 有些則過于夸張了 。
柿子營養豐富，不讓多吃，一起細數關于柿子的“謠言”
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【柿子營養豐富，不讓多吃，一起細數關于柿子的“謠言”】謠言一、柿子不能和螃蟹一起吃 ， 會中毒
這個說法我想很多朋友都聽過 ， 說柿子和螃蟹都是性寒的食物 ， 在一起吃會中毒 ， 引發腹瀉 。
實際上：柿子中含有大量的膳食纖維 ， 具有很好的促進排便的作用 ， 所以胃腸不好的朋友柿子吃過了也容易腹瀉 。 螃蟹屬于海產品 ， 容易含有細菌 ， 如果吃了沒有充分煮熟的螃蟹或不新鮮的螃蟹 ， 會引起腹瀉 。
結論：柿子可以和螃蟹一起吃 ， 不能吃的是不新鮮或者沒充分加熱的螃蟹 。
柿子營養豐富，不讓多吃，一起細數關于柿子的“謠言”
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謠言二、柿子+牛奶會得結石
該說法認為柿子中含有大量的鞣酸 ， 如果吃了柿子后再喝牛奶 ， 引發腎結石 。
實際上：鞣酸確實可以和蛋白質結合 ， 使蛋白質變性凝固 。 但并不是所有的柿子中都含有大量鞣酸的 ， 鞣酸主要存在于青澀的柿子和柿子皮中 。 越成熟的柿子 ， 鞣酸的含量越少 。 充分成熟的柿子中 ， 鞣酸含量很少的 。
結論：生的柿子不要吃、柿子皮也不要吃 ， 吃完柿子不建議吃高蛋白食物 ， 比如雞蛋、牛奶 。
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謠言三、不能空腹吃柿子
該說法認為柿子性寒 ， 并且含有大量鞣酸 ， 空腹吃會導致腹瀉 。
實際上：前面也和大家提過了 ， 柿子含有豐富的膳食纖維 ， 胃腸功能不好的朋友吃多了 ， 可能會導致腹瀉 。
結論：空腹時不建議大家吃柿子 ， 也不建議吃其他過酸、過辣的食物 。 保護好自己的胃腸 ， 才能更好地吸收營養 。
柿子營養豐富，不讓多吃，一起細數關于柿子的“謠言”
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四、柿子的營養價值及特點
富含膳食纖維 ， 可以防止便秘：柿子中的膳食纖維含量高 ， 可以促進胃腸蠕動 ， 幫助排便 。
生津止渴：柿子水分充足 ， 在干燥的秋天吃一個柿子 ， 味道甜美 ， 又可以補充水分 。
讀完了上面幾個關于柿子的說法和解釋 ， 大家是不是對柿子也沒那么恐懼了 。 其實不只是柿子 ， 任何食物吃多了都會引起身體的不適 ， 都要適量 。
柿子含糖量高 ， 特別是柿餅 ， 糖友們一定要少吃哦 。
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本文由“醫學博士小邢”發布 ， 2020年10月28日