5、炒出香味之后 ， 倒入適量的清水 ， 有條件的話可以放入骨湯 ，， 再倒入南瓜汁大火煮開 。

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6、加入鹽、白糖、白醋大火再煮1分鐘 ， 然后關火把酸菜和料渣全部撈出來 ， 金湯也需要再過濾一下 ， 過濾掉殘渣 。

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7、過濾后的酸湯繼續倒入鍋中 ， 然后把酸菜撿出來也放進去 ， 拿出自己喜歡的配菜 ， 然后大火煮熟即可 ， 蔬菜煮好后撈出來放入盆中 。

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8、魚肉可以去市場買 ， 也可以像我一樣用這款面漿的 ， 都是腌制好的 ， 魚肉也很新鮮 ， 關鍵是方便 。

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9、最后下入魚肉 ， 煮個十幾秒就可以了 ， 一變色就關火 ， 把魚肉和湯汁全部倒入菜里 ， 撒上青紅椒 ， 最后淋上熱油即可 。
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