牛奶和奶制品，種類多，價格有高有低，要怎么選？真不是越貴越好 _健康小知識

牛奶是很多朋友每天都會飲用的，與牛奶有關的奶制品種類也非常多，去逛超市的時候，就能看到各種各樣琳瑯滿目的牛奶和奶制品，價格也有高有低，那這多種多樣的牛奶和奶制品要怎么選呢？其實在我們購買的時候，真不是越貴越好，一定要先了解一下我們購買的牛奶和奶制品的主要成分，這樣才能給自己和家人選到最合適的牛奶和奶制品。

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我們先來說說牛奶，牛奶現在也有很多不同品牌和不同類型的奶，像我們經常可以看到很多純牛奶是常溫保存的，但也有很多鮮牛奶又是要放在冰箱里保鮮，而且放在冰箱保鮮里的鮮牛奶保質期都非常短，其實這兩種純牛奶主要的差別就在于滅菌的工藝上。

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冰箱中保鮮的純牛奶一般是采用巴氏滅菌法，這種奶沒有經過超高溫殺菌，能夠更好地保留牛奶中原始的營養成分，但是用這種巴氏滅菌法生產的純牛奶保質期都比較短，一般是1周左右的保質期，而且需要放入冰箱中保鮮，價格也比常溫奶要貴一些，對牛奶口味要求比較高的，可以選擇這一種。

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再來說說常溫下保存的純牛奶，這種常溫奶是超高溫瞬間滅菌的，這種方式能夠將牛奶中的微生物徹底消滅，所以比較好存放，只要常溫保存就可以了，而且保質期比較長，一般盒裝奶保質期都在半年左右，這種純牛奶也是我家里的常備奶，這種純牛奶在我家里，主要是買給我兒子喝的，孩子長身體，這種純牛奶中的鈣含量，和蛋白質含量都很豐富，所以每天我都會讓兒子喝1盒純牛奶給他補充營養。

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純牛奶中是有一定的脂肪含量的，像我這種比較容易胖的，喜歡選擇沒有脂肪的，所以我和我老公現在喝的是蘭雀的高鈣脫脂純牛奶，這種牛奶也是超高溫滅菌乳，比較好保存，直接常溫保存就可以了。

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這個奶脂肪含量是0克，對于我這個天天都在減肥的人來說是再合適不過了，這種脫脂奶雖然脂肪含量是0克，但是這款奶的蛋白質含量并不低，蛋白質含量每100毫升在3.6克，而且鈣的含量每100毫升也有124毫克，一般早上我和老公都會喝上一杯蘭雀的高鈣脫脂純牛奶，來補充營養。

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說完純牛奶我們再來聊聊奶制品，奶制品中像酸奶我也會買一些回來給家人調節口味，不過大家買酸奶的時候要注意，一定不要買成乳飲料，酸奶中雖然也有添加白砂糖、益生菌等成分，但是主要成分還是牛乳，喝起來還是比較有營養的，如果不喜歡喝原味牛奶的，可以選擇這種酸奶來喝，味道不錯，還有添加一些益生菌，也是比較推薦的。

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【牛奶和奶制品，種類多，價格有高有低，要怎么選？真不是越貴越好】乳飲料可就不同了，無論是盒裝的乳飲料還是現場制作的奶茶，價格也并不便宜，像街邊賣的奶茶1杯都要十幾元以上，但是這些飲品中的主要成分都是水和其他添加劑，只是含有少量的乳粉和牛乳，像這種乳飲料我比較少給家人買，雖然這種乳飲料也很好喝，但是營養比較少，偶爾當飲料來調節一下還是可以的，但是經常喝還是不怎么推薦的，特別是怕胖的友友們，就更不建議選擇了。