導語：秋天 ， 吃土豆南瓜不如吃它 ， 全身是寶！1元1斤 ， 做湯真鮮美 ， 降燥潤肺特養人
“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 柴米油鹽最是平凡 ， 簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體 ， 一日三餐四季 ， 承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累 ， 工作多忙 ， 別忘記停下腳步 ， 享受被食物治愈的瞬間~很多時候 ， 我們在享受美食的同時 ， 也是對生活的細細品味……
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秋天來了 ， “一場秋雨一場寒” ， 接連下了幾天雨后 ， 天氣便冷了起來 ， 尤其是這幾天風特別大 ， 冷得我在辦公室都不敢開窗了 ， 同事們都說似乎有種一夜入冬的感覺了 。 天氣突然變冷了 ， 晝夜溫差也變得很大 ， 一早一晚氣溫很低 ， 這時我們要注意保暖、適當地增減衣物 ， 預防受涼 。
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其實 ， 秋天不但溫度低 ， 氣候也很干燥 ， 人很容易出現鼻咽干燥、干咳少痰等秋燥癥狀 ， 所以飲食上也要注意 ， 除了多喝水外 ， 還可以常吃一些清熱滋潤的食物 ， 例如蘿卜 。
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俗話說“十月的蘿卜賽人參” ， 馬上就到十月份了 ， 又到了吃蘿卜的好時節 ， 蘿卜性涼味甘 ， 具有清熱生津、開胃健脾、理氣化痰、降燥潤肺等功效 ， 另外 ， 蘿卜中還含有大量的維生素和微量元素 ， 適量吃蘿卜還可以增進食欲 ， 有利于提高免疫力、預防秋燥 。
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老話說“入秋先喝湯 ， 秋燥不用慌” ， 秋天預防秋燥還可以多喝一些湯湯水水 ， 而用蘿卜做成的蘿卜湯鮮美營養 ， 喝著那叫一個香！一起來看看具體做法：
1、取一個青蘿卜清洗干凈 ， 如果根部較臟可以削去外皮 ， 然后用擦菜板擦成蘿卜絲 ， 放入碗中備用 。 再取一根小香菜切段備用 。
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2.然后起鍋加入適量的食用油 ， 油溫4成熱時 ， 磕入兩個雞蛋 ， 煎至一面金黃后再翻面繼續煎 ， 把雞蛋煎成兩面金黃的荷包蛋后 ， 再用鏟子將荷包蛋分成幾塊 ， 塊不要太小了 ， 一個雞蛋分成四五塊就行 。
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燉蘿卜湯時加入兩個煎雞蛋 ， 會使燉出的湯更香 ， 而且湯汁奶白濃郁 ， 看著就很有食欲！
3.然后再將蘿卜絲倒入繼續翻炒 ， 大約翻炒1分鐘后加入適量的清水 ， 水量沒過蘿卜絲即可 ， 接著蓋上鍋蓋開始燉 。
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蘿卜做湯不要直接放到水里煮 ， 先炒一炒再加水煮 ， 可以去除蘿卜的辛辣味和異味 ， 使做好的湯更加鮮美！
4.大約燉4分鐘左右后開鍋 ， 加入適量的食鹽和胡椒粉調味（喜歡雞精的朋友可以再加少許雞精 ， 但是其它多余的調味料就不要再加了） ， 然后撒入一把枸杞 ， 攪拌均勻后繼續燉1分鐘 ， 就可以出鍋啦 ， 出鍋前撒上一把香菜段提鮮 ， 美味即成 ， 又鮮又香又解饞！
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一道鮮美簡單、營養又好喝的蘿卜湯就做好了 ， 如果家里有條件 ， 再加上一把蝦皮和蝦仁 ， 味道會更鮮美！秋天 ， 吃土豆南瓜不如吃蘿卜 ， 全身是寶！才1元1斤 ， 用來做湯真是鮮美！如果喜歡你也試試吧 。
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今天的分享就到這里了 ， 我是曉峰 ， 一位行走在陽光里尋找美味食物的70后大叔 ， 如果您喜歡曉峰的分享 ， 就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧 ， 我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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