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秋天 ， 吃橘子蘋果不如吃它 ， 多買點熬好存罐里 ， 隨吃隨取 ， 特別方便！

秋季是一個收獲的季節 ， 很多朋友都非常喜歡秋天 ， 秋天不僅有一望無際的稻田 ， 還有碩果累累的果樹！尤其是深秋季節 ， 大多數果實都會成熟上市 。 俗話說：“秋葉翩翩百果香 ， 多吃秋果護健康” ， 這話一點不假 ， 秋分過后 ， 秋風颯颯 ， 秋意漸濃 ， 天氣逐漸轉涼 ， 早晚溫差加大 ， 氣候異常干燥 ， 這時候 ， 我們除了要注意防寒保暖外 ， 還要多吃滋養潤燥、開胃助消化的秋果 ， 給身體補水祛火 。

秋天的水果特別多 ， 橘子、葡萄、蘋果、鮮棗、火龍果、獼猴桃等水果紛紛上市 ， 而獼猴桃是這個秋天最值得吃的水果 。 獼猴桃有“果中之王”的美譽 ， 它的營養價值遠比其它水果要高 ， 獼猴桃中含有豐富的維生素 ， 比大家熟悉的柑橘多兩倍 ， 比蘋果多了17倍；獼猴桃還含有大量的葉酸 ， 對孕婦和胎兒有很好的幫助；獼猴桃還含有大量的鈣質 ， 鈣含量是蘋果的17倍；獼猴桃還含有豐富的胡蘿卜素 ， 在人體內可轉化為維生素A ， 可以保護我們的眼睛 ， 預防近視 。 所以說 ， 秋天吃橘子蘋果 ， 不如吃獼猴桃 。

但是獼猴桃的季節性很強 ， 成熟后要盡快吃掉 ， 因為它不容易保存 ， 時節一長就會有濃烈的酒味 ， 這樣就不能吃了 。 前幾天 ， 朋友家種的獼猴桃開始采摘 ， 我也去摘了一大筐 ， 回家做獼猴桃果醬 ， 只要簡單熬一熬存罐里 ， 這樣就能長時間保存 ， 想吃的時候 ， 隨吃隨取 ， 特別方便 ， 還能補鈣護眼 ， 操作步驟分享給大家 。

菜名：【獼猴桃果醬】
主要食材：獼猴桃10個 。
調味料：白糖3兩 ， 檸檬半個 。
操作時長：20分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 ， 去皮 。 挑10個比較軟的獼猴桃 ， 硬的不要 ， 把它洗凈后 ， 剝去外皮 ， 放入碗中 。 成熟后的獼猴桃很好剝皮的 。

第二步 ， 腌制 。 接著 ， 把獼猴桃切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入3兩白糖 ， 攪拌均勻 ， 腌制2個小時以上 。 如果你的獼猴桃里面的心很硬 ， 那要把心剔除 ， 我的連里面的心都軟了 ， 所以不用剔除 。

第三步 ， 熬制 。 等白糖全部融化 ， 獼猴桃中有很多水分出來 ， 用勺子把它搗爛后 ， 倒入鍋中 ， 加入半個檸檬汁 ， 大火燒開 。

第四步 ， 撇去浮沫 。 大火燒開后 ， 會有很多浮沫 ， 這時候要把浮沫撇掉 ， 做出來的果醬才會晶瑩剔透 。

第五步 ， 容器消毒 。 撇去浮沫后 ， 轉中小火慢慢熬煮 。 另一個鍋中加入清水 ， 把要用到的容器放入鍋中煮開 ， 起到消毒的作用 ， 消毒好后 ， 控干水分 。 我用的是一個醬菜瓶子 。

第六步 ， 出鍋 。 轉小火后 ， 一遍煮 ， 一遍不停攪拌 ， 防止糊鍋 ， 熬至水分完全收干 ， 即可關火出鍋 。

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