養生抗老大解密之食物篇 _健康小知識

注意：本文內容來源于林大棟博士的大醫小課《養生抗老大揭秘》課程，原文為林大棟博士講課口述，今天整理成文字稿發出是為了讓多人了解養生抗老的知識。
避免寒涼食物的
過度攝取
有人說：「那什么東西是寒涼食物呢？」很多人都說吃水果會太冷，有沒有？我們前面也講過了，不要早上起來就吃水果，不要睡前吃水果，只有當太陽在頭上的時候，吃一點點。中醫都叫大家不要吃太多水果。

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水果，廣東話叫什么？叫生果，對不對？表示它是沒煮過，是冷的，對身體不好。有人說：「到底什么時候才吃水果呢？」我有提出一個方法，就是，水果要在它免費的時候吃，也就是有人送你才吃。吃寒涼食物，身體會變寒，就是命門火衰。內分泌又叫命門火，命門的火，身體的火。
適度食用能制造
內分泌的食物
荷爾蒙的原料一個叫做膽固醇，還有一個叫卵磷脂。膽固醇大家知道，有人一聽到膽固醇，就說：「哇，這個膽固醇不能高啊。膽固醇高的話，會阻塞血管死掉的。膽固醇是壞東西。」可是， FDA（美國食品藥品監督管理局）已經改說膽固醇是我們身體必要的。以前都說壞東西，后來說也有一些是好的，說有分高密度膽固醇和低密度膽固醇，高密度膽固醇是好的，但其實不論高密度或低密度，膽固醇對身體來說，都是必要的。
為什么？它是制造荷爾蒙的原料。本來身體所需要的。日本的大阪市做了一個二十年的統計，它發現高膽固醇的族群，都有一個特點，沒有癌癥。為什么？因為膽固醇高啊，荷爾蒙就會分泌強，身體比較正，比較熱，細胞較少癌變。所以既然它是荷爾蒙的原料，膽固醇還是要有一點。

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卵磷脂是什么？卵磷脂就是你煮一個水煮蛋，剝開那個蛋黃，蛋白和蛋黃中間那層藍藍的，那就是卵磷脂。卵磷脂，除了吃蛋補充以外，還有什么？有人說：「我就是不吃蛋。」可以吃大豆卵磷脂，可以把它加在飯里面吃。那膽固醇來源呢？豬油就很好。對于素食主義者，那就吃椰子油。
但膽固醇也要適度，不是說你吃得膽固醇多高，可是你完全沒有膽固醇也不行。就像日常吃鹽，鹽不要吃太多，造成腎臟負擔，但是都不吃鹽，對嗎？也不對。所以做人真不容易你知道嗎？吃多了也死，吃少了也死。老子講了一個道理「人之大患，在于有身」。佛教說的最高級的神，就是天嘛，天到很高的時候，那個已經沒有物質了。所以很高級的神啊，是沒有形象的，懂嗎？沒有形象的。有肉身就是屬于比較差的，懂嗎？
多食用補腎的食物
（色黑）
各位，要補腎，要增加我們身體的荷爾蒙，要增加我們的腎氣、內分泌，要多吃能補腎的食物（色黑）。因為中醫說，黑色能補腎，紅色能補心，綠色能補肝，黃色能補脾，白色能補肺。那黑色的食物，我推薦黑芝麻，所含的鈣值是牛奶的十倍以上。黑芝麻真的不錯哦！你有沒有看過那個道長，背了個葫蘆，那個葫蘆很神秘，都不跟人家講里面是什么東西，就看他打開來，倒兩顆，放在嘴里。

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那兩顆到底是什么東西？仙丹妙藥？不是，那叫做芝麻丸，去皮的芝麻丸。為什么把去皮的芝麻丸當作是仙丹來吃？因為它大補腎氣，補腎滋陽。可是一定要去皮啊？因為芝麻不去皮啊，你下次試試看，一把芝麻直接吃進去，拉出來的還是芝麻，所以要把皮去掉。那以前的人怎么去皮呢？九蒸九曬。我一個朋友，他為了要做芝麻丸，他就真的開始去蒸，蒸完了曬，曬完了蒸，蒸完了曬，曬完了蒸，這樣做九次以后，那個皮會裂開來，里面的仁會露出來，再用那個去做芝麻丸。