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天冷了|天冷了，用這菜包餃子，健胃散寒還止痛，腸胃不好的人要多吃

天冷了 ， 用這菜包餃子 ， 健胃散寒還止痛 ， 腸胃不好的人要多吃
天冷了|天冷了，用這菜包餃子，健胃散寒還止痛，腸胃不好的人要多吃
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現在的天氣越來越冷了 ， 一些上班的年輕人早上寧愿多睡幾分鐘也不想起床吃個早飯 ， 久而久之胃就變得特別差了 ， 本身在寒冬里 ， 我們的抵抗力就很差 ， 所以不愛吃早飯的朋友胃痛的頻率也越來越高了 。 我們都知道胃不好沒有什么好的方法 ， 最實用的就是平時多吃一些養胃護胃的食物 ， 堅持食療的時間久了 ， 我們的胃自然而然的就變得好多了 。
天冷了|天冷了，用這菜包餃子，健胃散寒還止痛，腸胃不好的人要多吃
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眾所周知 ， 花生就是一種對胃特別好的食物 ， 但是除了花生 ， 你還知道什么食物是對胃好的呢？今天呢 ， 就和大家分享一種養胃健胃的食材 ， 它就是茴香 。 說起茴香 ， 相信大家都不陌生 ， 它本身散發著一股香氣 ， 常常被人拿來做成餡 ， 包成餃子、包子、餡餅等 。 正是茴香含有的這種特殊香氣 ， 能夠增進食欲促進消化 ， 還具有和胃理氣、散寒止痛、養胃護胃、保持腸道健康的作用 。 我們北方人喜歡吃面食 ， 在眾多中面食中最好吃的又是餃子 ， 所以今天和大家分享一道茴香豬肉餡餃子的做法 ， 鮮嫩多汁 ， 營養美味 。 腸胃不好的人一定要多吃 。
【茴香豬肉餡餃子】
天冷了|天冷了，用這菜包餃子，健胃散寒還止痛，腸胃不好的人要多吃
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步驟一：茴香摘去老莖和黃葉 ， 放入清水中洗干凈 ， 瀝干水分切碎 。
步驟二：豬肉剁成肉餡 ， 蔥切碎 ， 把蔥碎、肉餡放在碗中 ， 倒入適量醬油和花椒粉 ， 攪拌均勻腌制一會 。
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步驟三：最后把茴香倒入肉餡中 ， 倒入適量食鹽攪拌均勻 ， 等到包餃子的時候 ， 最后倒入適量食鹽和香油 ， 攪拌均勻成餃子餡 。
步驟四：另準備一個大碗 ， 倒入適量面粉和清水 ， 攪成絮狀 ， 揉成面團 ， 然后把面團揉成長條 。
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步驟五：切成小一點的劑子 ， 搟成圓形的餃子皮 ， 取適量茴香餡放在中間 ， 捏合捏緊包成餃子 。
步驟六：鍋內添冷水 ， 大火燒開 ， 下入餃子 ， 輕輕推散 ， 再次燒開后 ， 拿走蓋子 ， 繼續煮到餃子鼓肚 ， 即可盛出食用 。
天冷了|天冷了，用這菜包餃子，健胃散寒還止痛，腸胃不好的人要多吃
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小貼士：
1、調餃子餡的時候 ， 一定要最后放食鹽 ， 如果提前放鹽的話 ， 會導致茴香殺出水分 ， 導致包餃子的時候不容易收口 。
2、煮餃子的時候 ， 記得餃子下鍋后輕輕推散 ， 如果少了這一步 ， 可能導致餃子粘鍋底 ， 出現破皮露餡的情況 。
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【天冷了|天冷了，用這菜包餃子，健胃散寒還止痛，腸胃不好的人要多吃】來源：小楊聊美食