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虎皮青椒
食材：尖椒8個、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食鹽適量 。
做法
1、將青椒洗潔凈 ， 把頭部切掉 ， 用小刀挖掉籽 ， 大蒜拍破后去皮 ， 切成碎末 。
2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合平均成調料汁備用 。
3、鍋中倒入油 ， 中火加熱至4成熱后 ， 將青椒排放鍋中入 ， 用鍋鏟悄悄按壓青椒 ， 并不時的將青椒翻面 ， 使之平均的受熱 ， 青椒兩面表皮都煸出皺紋 。

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甜玉米燜排骨
【虎皮青椒食材：尖椒8個、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食...|精選美食推薦：虎皮青椒，甜玉米燜排骨，滑蛋牛肉的做法】食材：排骨、甜玉米2根、紅尖椒1個、小蔥3-4根;調料：鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許 ， 胡椒碎、干淀粉
做法：
1、將排骨用流動水洗凈 ， 控干水分放入大碗中 ， 加入、生抽、老抽、料酒、白糖少許 ， 胡椒碎及少許干淀粉拌勻 ， 腌制40分鐘左右備用;
2、平底鍋注油加熱 ， 將腌制過的排骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃 ， 起鍋控油備用;
3、玉米去皮洗凈 ， 斬剁成段 ， 就著鍋內的底油 ， 將玉米段粒面朝下放入鍋中煎至微黃焦香;
4、將排骨倒入鍋中 ， 生姜切片一同下鍋 ， 鍋中調入料酒1小勺、生抽、老抽 ， 翻炒均勻 ， 鍋內注入開水;
5、水量的添加以剛剛好淹過食材面為好 ， 大火煮開鍋后 ， 轉中小火加蓋燜煮;

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清炒蘆筍
食材：娃娃菜,鹽,蒜蓉 ， 蘆筍
做法：
1、蘆筍洗干凈切段 ， 蒜切末備用 。 燒水焯蘆筍 ， 在水中加少許鹽和幾滴油 ， 焯一分鐘就可撈出 。

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滑蛋牛肉
材料：嫩牛肉300克、蛋3個、鹽2克、料酒5克、生抽5克、蠔油5克、油20ML、淀粉10克、香蔥、蒜蓉少許；
做法：
1.牛肉按模紋來切成薄片；
2.切好的牛肉放入調理盒中 ， 準備好雞蛋；
3.香蔥切碎 ， 放在牛肉上 ， 加入鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜蓉和淀粉拌勻 ， 腌制10分鐘；
4.雞蛋打入深口碗中；
5.用手工打蛋器打成蛋液備用；
6.鍋燒熱 ， 倒入15ML的油 ， 至起煙 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 迅速滑散至變色；
7.牛肉一變色 ， 立即倒入打好的蛋液中；

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