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每天吃紅肉100克以上會增加17%患癌風險？健康吃紅肉注意這4點( 二 )

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每天吃紅肉100克以上會增加17%患癌風險？健康吃紅肉注意這4點
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白肉推薦：魚肉
眾多肉類中 ， 魚肉既保留了肉類食物的優勢 ， 也彌補了絕大多數肉類食物的不足 。
魚肉中的蛋白質是最優質的 ， 不僅含量高于雞鴨等白肉 ， 蛋白質中必需氨基酸的占比也比紅肉要高 ， 是優質蛋白的主要來源之一 。
并且 ， 魚肉的肌基質蛋白少、肌纖維比較短、肉質細嫩 ， 與禽肉、紅肉相比 ， 吃起來更軟嫩 ， 也更易消化吸收 。
由于生長環境不同 ， 魚肉比陸生動物含有更多維生素和礦物質 。 此外 ， 魚肉還含有豐富的DHA、?；撬岬壬锕δ苄猿煞?。
正因如此 ， 魚肉對健康的裨益不止護心 ， 還有很多：有益大腦健康、減輕胃腸負擔、保護視力、有利控制體重 。
正確吃才能享受健康獲益??
1、吃魚的時候也要搭配蔬菜、主食等 ， 同時控制其他肉類的攝入量 。
2、慢病患者建議多吃海水魚 。
3、老人、孩子可以選擇刺少的魚 ， 比如多寶魚、鲆鰈魚、鯧魚等 。
4、魚的烹飪方法包括清蒸、紅燒、煎、烤、炸等 ， 其中最健康的方法是清蒸 ， 既可以保留魚肉原有的鮮美味道 ， 又可以減少油鹽攝入 。
每天吃紅肉100克以上會增加17%患癌風險？健康吃紅肉注意這4點
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紅肉、白肉食用指南
1、紅肉是哺乳動物的肉 ， 白肉是海鮮水產、禽類的肉
2、紅肉雖然飽和脂肪含量高 ， 但只要控制合理的攝入量 ， 對我們的健康也沒有太大影響
3、白肉脂肪含量低 ， 蛋白質高 ， 適合減肥人群
4、膳食指南推薦每天吃水產類40克～75克、畜禽肉40g～75g
（CCTV生活圈）