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注意！這3種食用油最好別吃！很多人還不當回事( 二 )

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注意！這3種食用油最好別吃！很多人還不當回事
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圖片來源：覓知網
烹調時 ， 油溫應控制在150℃~180℃ ， 鍋中放油的同時 ， 可以把一根筷子插入油中 ， 或放一小條蔥絲 ， 當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時 ， 就可以下菜了 ， 也可以采取熱鍋冷油的方法 。
3容器：玻璃或者瓷質
在購買油壺時 ， 最好選擇不透明的玻璃或者瓷質的 ， 可以有效防止紫外線照射 。 且存放在櫥柜等避光陰涼處 ， 每次使用后要擰緊蓋子 。
另外 ， 油壺內的油一定要全用光后再倒入新的 ， 且倒入新油之前要記得清洗 ， 因為舊油和新油混雜 ， 會加速新油的氧化 。
【注意！這3種食用油最好別吃！很多人還不當回事】（我是大醫生官微）