經?？错n劇的人都知道 ， 吃烤肉的場景會經常看著 ， 直接用生菜將烤好的肉包起來 ， 咬一口就特別的好吃 。 其實烤的就是五花肉 ， 現在外面的韓式烤肉店也很多 ， 除了有烤肉之外 ， 還有各種烤蔬菜 ， 味道自然是很不錯的 ， 但是現在的豬肉價格不便宜 ， 一頓烤肉怎么也要好幾百

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塊錢 。
其實這樣的烤肉在家就能做 ， 做法并不難 ， 只要是將食材準備好 ， 然后再將烤箱使用起來 ， 這樣烤出來的肉也非常好吃 。 但是要選擇新鮮優質的五花肉 ， 掌握好烤箱的使用方法 ， 在這樣才能設置合適的時間和溫度 ， 烤出來的肉也會更加美味 ， 光想著就要流口水了 ， 想吃的話就學起來 。

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【菜名】韓式烤肉
【配料】韓式辣醬 ， 豬頸肉 ， 蒜頭 ， 蜂蜜 ， 生菜等
【制作步驟】
1、做烤肉所需的材料很簡單 ， 所需的材料基本就是配料中提到的 ， 很容易就能備齊了 。 這樣在做烤肉的時候就可以節約時間 ， 也不會手忙腳亂 。 這里用的是豬頸肉 ， 買好之后先清洗干凈 ， 肉上的油脂也可以不去除 ， 在烤的時候也能烤出來油脂 。

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2、等到肉洗干凈之后 ， 再用廚房紙將肉上面的水分吸干 。

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3、等到肉上面的水分吸干之后 ， 再將整塊肉切成片 ， 但是不要切的太薄 ， 差不多厚度就可以了 。 再拿一個干凈的深碗 ， 將切好的肉片放在這個深碗里面 。

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4、烤肉還需要一些配菜 ， 比如蒜瓣就不能少 ， 要多剝幾個蒜瓣 ， 等到蒜瓣剝好之后切成蒜粒 ， 或者是直接壓成蒜蓉 。

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5、接著是將壓好的蒜蓉 ， 韓式辣醬和蜂蜜放在肉片的碗里 ， 然后戴上一次性的手套將肉片和醬料一起抓勻 ， 抓勻之后用保鮮膜包裹起來 ， 直接放在冰箱里面冷藏腌制 ， 至少要腌制一個小時 。

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6、在烤的時候要將烤盤先拿出來 ， 在烤盤上面墊一層油紙 ， 然后將腌制好的肉片放在烤盤上面 。 烤箱要提前預熱 ， 將烤肉放在提前預熱好的烤箱里面 ， 最后就是烤肉的時間了 ， 烤好的肉片聞著都很香 ， 吃的時候可以用洗干凈的生菜包起來 ， 這樣生菜和烤肉搭配起來 ， 也不會覺得油膩 ， 反而生菜吃起來還很清脆 。

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7、這樣的烤肉還是現烤的更加好吃 ， 所以一次不要烤太多 ， 能吃多少就準備多少 ， 這樣也不會浪費 。

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【烹飪貼士】
1、肉片大概需要腌制一個小時左右 ， 這樣腌制過后的肉片可以更好的入味 。
2、做烤肉的時候不要全瘦的 ， 全瘦的肉吃起來口感比較柴 ， 可以挑選肥瘦相間的肉 ， 這樣吃起來口感會更好 。 要是沒有豬頸肉的話 ， 也可以用五花肉來代替烤 ， 烤出來一樣很好吃 。
3、這樣的烤肉可以搭配蔬菜一起吃 ， 一般都是搭配生菜一起吃 ， 生菜本來就可以生吃 ， 這樣包著烤肉一起吃不會覺得油膩 。
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