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創紀錄！日本誕生86510位百歲老人，長壽秘訣主要與“吃”有關

倫敦商學院經濟學教授AndrewScott和LyndaGratton的《THE100-YEARLIFE》 ， 即《百歲人生》這本書 ， 提出了一個非常精彩的問題：如果你能活到一百歲 ， 你該如何規劃和看待你的人生？
創紀錄！日本誕生86510位百歲老人，長壽秘訣主要與“吃”有關
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一百歲 ， 仿佛是一個很遙遠的概念 。 而如今 ， 已經變成肉眼可見的事實 。
日本厚生勞動省9月14日公布的數字顯示 ， 目前日本百歲以上老人達到86510人 ， 比去年增加6060人 ， 再次刷新歷史記錄 。
統計結果發現 ， 百歲老人中有10060人是男性 ， 有76450人是女性 ， 女性在總人數占據近百分之九十的比例 。 福岡的田中力子憑借118歲的高齡摘得日本長壽老人的桂冠 ， 也是當前吉尼斯世界紀錄認證的“全球在世蕞長壽老人” 。
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與此同時 ， 日本繼續穩坐全球男女長壽人數排名的“頭把交椅” ， 女性平均壽命87.26歲 ， 男性則為81.09歲 。 中國與之相比 ， 人均預期壽命在77歲左右 ， 與日本人有4-10年的壽命差距 。
而有趣的是 ， 日本人并不愛好運動和健身 ， 因此他們的生活習慣被認為可能是主要的秘訣 ， 這也引來諸多學者的研究 。 那么日本人有著怎樣的飲食習慣 ， 使得他們能夠保持這么長的壽命呢？
都說吃飽了才有力氣干活 ， 而日本的孩童每天的飲食卻是定量的 ， 他們遵循“七分飽”的原則 ， 每天飲用至少300毫升的奶類 ， 用實際行動告訴我們——“不能吃太飽” 。 這樣一來 ， 日本料理店的食物看起來分量又小又貴也就能解釋得通了 ， 而且據說到日本容易吃不飽 ， 要吃就要吃多份 。
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然后在飲食過程中 ， 他們同樣遵循“均衡”的理念 ， 這點似乎無可厚非 。 他們注重魚類和蛋類的攝入 ， 小麥和大米是他們的主食 。 但他們對魚的喜愛簡直可以用“偏執”來形容 ， 他們幾乎每天吃魚 ， 尤其是各種海洋魚類 ， 但卻很少吃雞肉和牛肉 ， 更不要說什么豬肉；但蔬菜水果卻是少不得 ， 還要至少三樣 。
擺在日本人餐桌上的魚類和果蔬基本都是生冷的 ， 其他食物也不例外 ， 包括蝦蟹、牛肉、雞蛋等 ， 對于我們來說可能會有很多人吃不慣 ， 而日本人卻認為冷水有助于激活免疫 ， 還能更好地減少食物營養的流失 。 不管是真是假 ， 反正他們是這樣吃的 。 而納豆、酸奶等食物是日本人喜愛的養生日用食品 ， 納豆含有納豆激酶 ， 具有溶解血栓等作用 ， 能夠保持心血管的功能和結構正常 ， 這被很多科學家認為是日本人長壽的重要原因 。
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長壽的根源在于心血管的健康？
值得一提的是 ， 2019年 ， 哈佛醫學院遺傳學系KaneAE教授等人研究發現WLNAD類物質作為某種重要輔酶因子在生物體內合成的重要前體 ， 它提升細胞內該輔酶因子水平后 ， 激活Sirtuins來保護心血管 ， 而該物質的衰老抑制作用早已被哈佛醫學院戴維教授所證實 ， 并認為具備延伸單細胞生物及人類壽命的潛力 。
科羅拉多大學博爾德分校綜合生理學系dePicciottoNE博士等人研究發現WLNAD核心成分還可以通過其他途徑降低老年小鼠的氧化應激并改善血管功能 。 目前該物質已由生物企“萊特維健”實現商化落地 ， 已經收獲近萬條好評 ， 在諸多科學背書的加持下 ， 該物質逐漸普及但仍富有神秘色彩 。
此外 ， 日本人攝入的油很少 ， 不管是面條還是其他食物 ， 你幾乎看不到里面的油脂 ， 他們喜歡少油并且盡量保持食物原有風味 ， 認為這樣不僅體現對食物的尊重 ， 也能更好地保持食物美觀 。