1、將蒸好的紅薯取出放在干凈的盆子里，然后根據個人的喜好加入適量的白糖，直接用勺子將紅薯按壓成紅薯泥 。
2、然后取出適量的糯米粉均勻的撒在紅薯泥上，用筷子快速的攪拌，將糯米粉和紅薯泥摻到一塊，整個過程中不要加水，因為紅薯本身就含有水分 。
【如何做紅薯餅最好吃】3、然后用手將紅薯和成面團，接下來在案板上撒上一層面粉，然后將紅薯面團取出放置于案板上 。
4、用手將面團揉搓呈長條狀，然后根據需要將面團用刀切成一個個的劑子，不用用搟面杖直接用手將劑子按壓成餅狀 。
5、然后將紅薯餅放到牛奶中沾濕，再把面包糠撒在紅薯餅上，接著在鍋中熱油，把紅薯餅放到鍋中炸至，看到油鍋中的紅薯餅呈現金黃色就可以出鍋了 。
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