1. 首頁 > 健康養生 > >

大暑說吃飯：三伏天吃什么？不宜提倡清淡飲食

健康知識養生常識

根據我的體驗 ， 三伏天多吃燉湯肉 ， 少吃清淡素菜 。 趁著今天大暑 ， 說說我的道理 ， 挑三個主要的：
大暑說吃飯：三伏天吃什么？不宜提倡清淡飲食
文章圖片
第一個 ， 三伏天要清淡飲食 ， 是過去的說法 ， 不合身體需要 。
我們從小到大 ， 接受的教育都是夏天要怎么吃 ， 吃什么 。 不論家長 ， 老師 ， 還是專家 ， 眾口一詞：三伏天不要吃油膩食物 ， 要清淡 。 我認為這個說法 ， 或者說這個飲食規則不對 ， 當初這提法就是錯的 。
不用考證 ， 三伏天吃飯要清淡 ， 說法由來已久 ， 是古人提出來的 。 這里不說古人什么樣的生活條件 ， 就說40年前 ， 三伏酷暑怎么吃 ， 吃什么 。 我記得那時老家縣城還沒空調冰箱 ， 夏天整個的桑拿悶熱 ， 很利于細菌生長 。 不說魚肉 ， 白米粥放一晚都餿了 ， 有點油星的煮白菜 ， 半天都壞 。
大暑說吃飯：三伏天吃什么？不宜提倡清淡飲食
文章圖片
那時候就沒聽誰說過不想吃肉 ， 只是吃不到肉 。 買不起肉 ， 也很少賣肉的 ， 因為買了就得做了吃 ， 不能放 。 說個過頭話 ， 賣肉的把肉掛著賣 ， 就那樣掛著掛著都臭了 。
如今就不同了 ， 有冰箱 ， 肉能放住不變臭還保鮮 ， 十天半月都沒事 。 超市 ， 菜市場 ， 網上 ， 隨時可買到 ， 想吃就吃 。 而且每家都有空調 ， 室溫保持在26℃ ， 根本不存在熱得存不住身的狀況 ， 胃口不會因為三伏天而改變 。 也就是說 ， 三伏天只是屋外的天氣 ， 不是屋內的氣溫 。
大暑說吃飯：三伏天吃什么？不宜提倡清淡飲食
文章圖片
這種生活環境 ， 再說三伏天吃飯要清淡 ， 熱得沒胃口 ， 油膩吃不下 ， 等等 ， 就是打癔癥胡說 。 那樣的日子我可過了多少年 ， 吃飯光著膀子 ， 肩上搭一條毛巾 ， 身上汗順著淌 ， 扒一口飯擦一把汗 ， 免得汗水滴到飯碗里 。 就那 ， 能吃到肉也不在乎熱不熱了 ， 遠比一碗白菜蘿卜好吃 。
第二個 ， 夏天身體消耗大 ， 更需要吃肉 ， 不能太清淡 。
夏天是消耗的季節 ， 細胞更活躍 ， 新陳代謝快 。 對身體而言 ， 面對高消耗 ， 唯一正確選擇 ， 不是吃清淡食物 ， 而是吃富營養食物 ， 高蛋白 ， 高能量 ， 用以及時補充身體需要 。
大暑說吃飯：三伏天吃什么？不宜提倡清淡飲食
文章圖片
這個道理不用多說 ， 干過體力活的都有體會 ， 三天不吃肉 ， 嘴里淡出鳥來 ， 腿腳都無力 ， 軟腳蟹似的 。 所以天氣越熱 ， 身體消耗越大 ， 越要補充營養多吃肉 。 就是成天待在家里不動的 ， 讓他三頓白菜蘿卜也不行 ， 連吃幾天 ， 毛病都出來了 ， 頭暈啦 ， 眼花了 ， 精力不集中什么的 。
當然有人愛抬杠 ， 說三伏天必須吃清淡的 ， 不能大魚大肉 ， 還會搬出很多的理論 。 其實這個不用多解釋 ， 誰覺得應該這樣吃 ， 那就請你去體驗一下環衛工的工作 。 時間不要多長 ， 一周足夠 ， 掃一周馬路 ， 只吃蘿卜白菜 ， 別沾肉星 。 到期還說吃清淡飲食好？巴不得連骨頭都嚼碎吞下肚 。
大暑說吃飯：三伏天吃什么？不宜提倡清淡飲食
文章圖片
第三個 ， 把秋天補膘的錯誤方式改正過來 ， 夏天不缺膘 ， 秋天就不用補 。
秋高氣爽 ， 天氣涼快了 ， 胃口大開 ， 夏天少吃的油水抓緊補回來 。 這個生活常識不對 。 從保養身體角度解釋 ， 合理的飲食是主要手段之一 ， 依靠吃喝調養好身體 。 但是 ， 這個“一缺一補” ， 就是養護身體的大忌 ， 是有害于身體健康的 。
譬如開車 ， 勻速起步、勻速行車 ， 行進中發動機轉速保持在2000圈 ， 對機器才好 。 如果一會4000圈 ， 一會怠速高檔 ， 一驚一乍 ， 發動機受不了 。 人體跟發動機一樣原理 ， 用一個夏季搞虧損 ， 再用一個秋季補回來 ， 不說會引發疾病 ， 起碼體重都控制不了 。