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補充蛋白質|減肥期間肉到底該怎么吃？

【減肥期間肉到底該怎么吃？】
補充蛋白質|減肥期間肉到底該怎么吃？
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1.在減脂期間，每天吃的肉比平時稍多一些為佳。當然，我指的是要多吃精瘦肉，可見的肥肉最好不吃。簡單說，在減脂期間，脂肪少的新鮮肉、魚蝦肉、雞胸肉、里脊肉、去皮的雞腿肉都是可以的選擇。
2.減脂期間人體需要更多的蛋白質。因為減脂的過程一定會讓身體會損失掉一些肌肉，而蛋白質是肌肉的重要組成部分，避免更多肌肉流失，就需要補充蛋白質。而且，蛋白質還能提升飽腹感，減輕餐后血糖的波動。平時建議蛋白質供能比例是10-15%，而減脂期間可以增加到15-25%，也就是你可以在你的食譜里，增加大概比平時多一半的蛋白質攝入，當然同時要相應減少碳水和脂肪的攝入。
3.蛋白質除了肉類還有蛋奶和豆類。水產類食材如魚肉、蝦肉，可作為肉類首選，因為魚蝦脂肪含量較低，深海魚含有較多不飽和脂肪酸，對預防血脂異常和心血管疾病有幫助。
4.禽類脂肪含量也相對較低，蛋白質含量較高，比如雞肉平均的蛋白質為19%，而且其脂肪酸組成也優于畜肉，所以雞肉等禽肉類也是優質肉類來源，注意吃的時候最好去皮食用。畜肉類中牛羊肉優于豬肉，豬肉其實脂肪含量會偏高，羊肉次之，牛肉最低。牛、羊肉蛋白質含量一般在20%左右，豬肉在13%左右。選擇去皮肉或者脂肪含量少的純瘦肉，五花肉、肥牛這些最好別碰。
【 補充蛋白質|減肥期間肉到底該怎么吃？】5.加工肉類應減少攝入，特別是熏制的臘肉、香腸等，高油高鹽，還可能含有致癌物質。盡量用清燉、清蒸、煮、無油烤或煎，比如可以把紅燒魚變成清蒸魚，糖醋排骨改成燉煮肉塊。