文章插圖
1、用料：蠶豆1袋、食鹽2茶匙、八角2粒、花椒1把、香葉2片、植物油200毫升 。
2、準備好干蠶豆一袋 。
3、鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開后，關火，把調料水倒入放干蠶豆的盆中，水要多，因為干蠶豆浸泡過程中會吸很多水 。
4、浸泡好的蠶豆撈出，控干水分，攤開晾曬一天，然后放入冰箱中冷凍2個小時以上，炸之前取出來 。
5、鍋里倒入油，冷油時就把蠶豆放入 。
6、開大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用擔心炸糊 。
7、不斷翻動，炸到豆皮炸開，豆子基本酥脆了，先撈出來 。
8、升高油溫至200度，也就是七八成熱，可以看到油面青煙四起，將蠶豆再次倒入再炸1、2分鐘 。
【油炸蠶豆怎么做 油炸蠶豆的做法】9、關火，撈出控油，盛入盤中，根據口味來點鹽 。
- 鍋巴是油炸的嗎 鍋巴都屬于油炸嗎
- 奶酪凍怎么做 奶酪凍的做法
- 爆炒雞肝怎么做好吃 爆炒雞肝的做法
- 魷魚爆炒怎么做好吃 爆炒魷魚的做法
- 爆炒豇豆怎么做好吃 爆炒豇豆的做法
- 怎么做黃魚味道最好 黃魚的做法
- e5200 e5200 cpu怎么樣
- 川味煙熏雞怎么做好吃 川味煙熏雞如何做好吃
- 家里咸菜怎么腌制好吃 咸菜的腌制方法
- 怎么看QQ好友的王者榮耀段位