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1、鍋巴既有烤出來的也有油炸出來的，不同意做法制作出來的鍋巴的口感是不一樣的 。
【鍋巴是油炸的嗎 鍋巴都屬于油炸嗎】2、油炸的鍋巴相比可能會更加酥脆，做油炸鍋巴時不要用太大火炸，容易使鍋巴炸胡，而且炸太長時間還會影響鍋巴的口感，烤出來的鍋巴口感會更酥一些 。

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