【白灼豬肚怎么做才爽脆 爽脆白灼豬肚的做法】
文章插圖
1、用料：豬肚1個、紅尖椒適量、油20g、姜少量、鹽2g、醬油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨醬3g 。
2、把熟豬肚先切成小條，紅尖椒敲碎 。
3、開火，鍋里加入油，把鍋里的油燒開 。
4、加入生姜煎一下，再倒入紅尖椒炒出香味 。
5、倒入豬肚，加入2g鹽，用油炒一遍，把豬肚中的水份炒干 。
6、加入料酒，再把湯煮干為止 。
7、加入醬油、醋、排骨醬，讓其入味 。
8、最后，加入適量開水煮一會兒，關火，加入味精炒勻即可 。
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