文章插圖
1、用料：羊肉1000克、油1湯匙、鹽15克、白糖3克、老抽1茶匙、料酒1湯匙、蔥姜適量 。
2、把羊肉洗凈切塊 。
3、熱油，放入蔥姜炒香 。
4、放入羊肉煸炒 。
【羊肉怎么做味道最好 怎樣做羊肉更好吃】5、烹入料酒，旺火翻炒 。
6、加入老抽，反復翻炒至上色 。
7、加入清水燒開，撇凈浮沫 。
8、小火燉制40分鐘左右，至羊肉熟透 。
9、按照自己的口味加鹽、少許白糖調味，再小火燉制10分鐘即可關火 。
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