文章插圖
1、用料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、雞蛋1個、小蘇打2克、鹽1克、黑芝麻適量 。
2、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻 。
3、盆里放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液（牛奶量自己調整） 。
4、加入適量的熟的黑芝麻 。
5、和成光滑的面團 。
6、蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
7、把面團搟成正方形面片 。
8、切成細條狀 。
9、取一條用手搓圓搓長，對折起來，一手拿一頭，反方向搓，再用手提起2頭，長條自然卷曲，再對折把2頭塞進圓圈里 。
10、起油鍋加熱至6成熱 。
11、把小麻花一個一個放入油鍋中 。
12、麻花開始在鍋中膨脹，要用筷子不停翻面 。
【香脆麻花怎么做 香脆麻花的做法】13、炸至金黃色即可撈出，可以再次加熱鍋中的油復炸一下迅速撈出 。徹底冷卻后非常酥脆 。

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