1、主料：青椒500g；輔料：油適量，鹽適量，姜適量，生抽適量，五香粉適量，蒜適量 。
2、青椒去蒂洗凈瀝干水份 。
3、將青椒用刀拍破，不要拍太碎 。
4、切好蒜末備用 。
5、鍋內倒入油（比平時炒菜油要多）大火燒熱 。
6、油燒熱后將辣椒放入鍋內翻炒，因為是大火，注意不要讓糊了 。
7、這個辣椒不要炒太蔫了，七成熟時放入蒜末，鹽，生抽炒均即可 。
【鮮辣椒怎么做好吃】8、小貼士：辣椒放入鍋內時注意不要讓熱油濺到身上 。
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