兔肉火鍋食材明細： 兔肉600克、 魷魚200克、 雞翅100克、 萵筍200克、 蘑菇100克、 菠菜100克、 蔥白30克、 鹽10克、 姜汁25克、 料酒20克、 豬油100克、 辣椒粉30克 、花椒6克、 大蒜25克、 味精10克、 小蔥30克 ；
兔肉火鍋的做法詳細步驟：
【兔肉做火鍋需要什么配菜】將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗凈，切成薄片；雞翅洗凈剁成長段；萵筍切長條片；鮮蘑菇、菠菜分別擇洗凈；以上各料分別裝入盤；花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；蒜切蓉，香蔥切末；將干紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃 。
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