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西紅柿|每天吃 1 個西紅柿能美白？連吃 3 個月后，結果……

各位愛美的小仙女們 ， 假如有一種“美白方法” ， 不打針、不吃藥、花錢少 ， 只靠吃某種食物就行 ， 你想不想試試？
如果再加上“網紅親測有效” ， 還有對比圖 ， 你會不會馬上行動 ， 一秒入坑？
“每天一個西紅柿 ， 7天白成一道光”
“西紅柿不輸美白丸”
“一顆西紅柿 ， 白一個夏天”
……
西紅柿就是這樣一個神奇的存在 。這幾年 ， 它打敗了檸檬水、牛奶、蘆薈 ， 成為美白護膚新寵 。
（來源：某體驗分享網站）
【西紅柿|每天吃 1 個西紅柿能美白？連吃 3 個月后，結果……】西紅柿真有這么神嗎？暴躁小醫生馬上來破解！
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要回答西紅柿能不能美白 ， 先得了解“人為啥會被曬黑” 。
一個人膚色的深淺 ， 跟體內黑色素含量密切相關 。其中 ， 酪氨酸酶是人體合成黑色素的關鍵物質[1] 。
西紅柿|每天吃 1 個西紅柿能美白？連吃 3 個月后，結果……
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就算番茄紅素真能防曬 ， 生吃的方式也很難完全獲取 。因為 ， 西紅柿中的番茄紅素不利于人體吸收利用 ， 要做熟才行[5] 。
更何況 ， 番茄紅素也不是西紅柿獨有的成分 。比如 ， 在紅瓤西瓜中就有 ， 并且含量超過西紅柿[4] 。
西紅柿|每天吃 1 個西紅柿能美白？連吃 3 個月后，結果……
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事實上 ， 跟動物肝臟、小麥胚芽等食物相比 ， 西紅柿的谷胱甘肽含量并不高 。
暴躁小醫生總結一下：
可能有人會說：“為什么我堅持吃XX食物 ， 真的感覺變白了呢？”
有3種可能：
你的錯覺（別笑 ， 真的可能會這樣）
你注意防曬了（好習慣 ， 繼續保持 ， 而且男生也要防曬）
你很自律（都能堅持天天生吃西紅柿 ， 相信你大概率吃垃圾食品也少 ， 整體飲食更健康 ， 皮膚狀態自然更好）
值得注意的是 ， 西紅柿口感較酸 ， 容易刺激胃酸分泌 ， 如果有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流 ， 就不要空腹生吃西紅柿了 。
暴躁小醫生提醒：
審稿專家
張江林| 中南大學湘雅醫院皮膚科主任醫師
參考文獻
[1]宋康康. 抑制劑對酪氨酸酶的效應及其對黑色素生成調控的研究[D].廈門大學,2007.
[2]曾偉成,鄭能武,陳曾燮.維生素C對酪氨酸酶催化反應的影響[J].中國生化藥物雜志,2001,22(6):300-302.
[3]楊月欣主編.營養素的故事[M].北京大學醫學出版社 ， 2019
[4]中國營養學會編著 ， 食物成分表[M]. 人民衛生出版社 ， 2018
[5]梅曉巖.番茄紅素生理活性功能和穩定性的研究[D].遼寧:沈陽農業大學,2006.
[6]孫愛蘭,譚天偉,朱中偉.谷胱甘肽和殼聚糖美白活性的研究[J].日用化學工業,2004,34(4):270-272.
[7]Tamami Odai, Masakazu Terauchi, Daisaku Okamoto, et al. Unsalted tomato juice intake improves blood pressure and serum low‐density lipoprotein cholesterol level in local Japanese residents at risk of cardiovascular disease. 2019, 7(7):2271-2279.
[8]Bahare Salehi, Razieh Sharifi-Rad, Farukh Sharopov, et al. Beneficial effects and potential risks of tomato consumption for human health: An overview. 2019, 62:201-208.
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