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蛋黃肉粽子的做法和配料 蛋黃肉粽子的做法和配料作文

知識經驗


蛋黃肉粽子的做法和配料 蛋黃肉粽子的做法和配料作文

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于蛋黃肉粽子的做法和配料這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、大棗、鹽、料酒、醬油、糖、蠔油等調味品 。
【蛋黃肉粽子的做法和配料 蛋黃肉粽子的做法和配料作文】2、將曬干的葉子浸泡在清水中 ， 沖洗幾次，然后用熱水煮沸，使其變得柔軟干凈 。糯米洗凈后，放入水中浸泡數小時；
3、五花肉切成小塊，用鹽、料酒、醬油、糖、蠔油等調料腌制，放入冰箱冷藏一天，香菇洗凈，切成小塊，和五花肉一起腌制；
4、咸蛋黃中加入半杯白酒 ， 放入蒸籠蒸15分鐘，蒸熟冷卻后，各切一半；
5、先挑兩片完整的粽子葉，剪去前端的硬蒂，將兩片粽子葉對折 ， 從中間卷成錐形，先放一顆棗；
6、再盛一把糯米，放幾片肉和香菇，加半個蛋黃；
7、再加點米飯，蓋上肉和蛋黃，拉下上面兩片葉子包住底部的蛋筒，用繩子捆起來，放入高壓鍋 。加水不要粽子，最好壓點東西在上面，比如盤子什么的 。煮一個小時，關火幾個小時 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。