吃冷凍肉和放冷凍肉也有技巧，以下幾點需注意，不妨看看 _健康小知識

現在人們的生活水平變好了，餐桌上也有了更多的肉，我國消費者最喜歡的肉就是豬肉了，不管怎么吃都深受人們的喜愛。
因為現在有了冰箱的存在，吃不完的剩飯剩菜能夠放進冰箱里，我們購買的肉類一次性吃不完，也會放進冰箱里進行儲存。
所有食物都是有保質期的，即使放進冰箱里也不能存放很長時間，那么對于豬肉來說，可以在冰箱里存放多久呢？

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01冷凍肉是“僵尸肉”？
僵尸肉是指冰凍多年，然后銷往各地的冷凍肉，這些肉大多數都是走私產品，在安全和質量方面不能得到保證。
有一些黑心商家將僵尸肉采購回去，采用一些食品添加劑或者非法添加物，對其進行加工和調味，使其變成了一種美味。
經常食用可能存在風險的經過加工走私肉類，可能會增加食物中毒的風險，對身體健康造成傷害。

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經過正規工廠生產加工的冷凍肉，肉類在冷凍的低溫環境下進行儲存，微生物已經停止繁殖和生長，生化反應也停止了，不會產生對身體有害的物質。
除了食品安全之外，長期的冷凍會讓肉類食物中的水分物質蒸發，某些成分可能會發生氧化反應，所以冷凍肉的色澤、口感等方面略顯遜色。
02豬肉可以在冰箱里存放多久？醫生：若超這個時間，建議最好扔掉
豬肉分為冷柜肉和鮮肉兩種，如果是冷柜肉，一般在宰殺后迅速冰凍，進入零下25度到零下18度的冷鏈運輸，細菌繁殖的機會很少，保質期會更長。

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對于這種肉購買回去之后要直接放進冰箱里儲存，一般情況下可以儲存一年左右，一年之后豬肉有變質和營養完全流失的可能，所以一年之后就不建議食用了。
如果購買的是散裝豬肉或者鮮肉，在運輸的過程當中沒有嚴格的儲藏標準，細菌繁殖的程度較高，買回來之后放進冰箱的保質期比較短。
大約可以在冰箱里存放3~6個月的時間，超過這段時間的豬肉是不建議吃的，最好及時扔掉，最后提醒大家，不管是冷鮮肉還是普通的豬肉，烹飪時都要做熟。

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這是因為有一部分耐冷細菌，比如李斯特菌等仍然能夠存活，經過高溫烹飪可以消滅殘余的細菌，吃起來更放心。
03長期吃冷凍肉對身體會有什么影響？
肉類食物長期冷凍在冰箱里，在安全和營養方面也會大受影響。
1、對身體影響
加速衰老：肉放進冷凍室之后，無法阻止脂肪和蛋白質的氧化過程，在冰箱里多放一天，肉質就變差一點，長期的冷凍肉不僅風味變差，氧化產物增多，食用后還可能會加速衰老的氧化速度。
胃腸疾病：根據臨床統計，炎癥性腸病患者當中，大約有30%的患者習慣，吃冰箱中存放時間較長的食物。

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增加患病幾率：如果冷凍肉過期了，那么其中可能會滋生病菌細菌等微生物，高溫烹煮只能殺死微生物，無法消滅其有毒代謝產物，食用之后會對身體造成傷害。
2、解凍得不好也會影響健康
將冷凍肉反復解凍，容易被李斯特氏菌等微生物污染，這種細菌對不良環境的耐受力較強，即使在零下20度的環境當中也會存活一年。
如果解凍完嚴重，微生物會不斷繁殖，食用這種肉類之后會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。