上義村位于廣東揭陽的榕城區 ， 這個地方不大 ， 只有三千多常住人口居住 ， 但有人的地方就有美食 ， 這邊有一家撈面店 ， 因為老板而火了 ， 原來這位老板長得很像明星王寶強 ， 很多人慕名而來 ， 就為了一睹老板的樣子 ， 但最后都被他們家的撈面所俘獲了 ， 成為他們家的忠實粉絲 。

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一 ， 一家開了12年的小食店
這家店就開在村頭 ， 是一家夫妻店 ， 老板和老板娘一起辛苦經營 ， 兩人分工明確各司其職 ， 一起創建屬于自己的美好生活 。 小店不大 ， 環境很簡陋 ， 自己家的房子看起來很樸實無華 。 老板和老板娘在店門口搭了一個操作間 ， 兩口大鍋煮面 ， 旁邊的操作臺上擺滿食材 ， 看著很新鮮 ， 吃起來也很放心 。 這種街坊小店 ， 做的就是口碑和味道 ， 能在這邊堅持12年 ， 肯定有自己的過人之處 ， 衛生也是有保障的 。

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二 ， 開在村子里也不愁生意
屋內只有四五張桌子 ， 連個空調都沒有 ， 一個老式吊扇稍微涼快一點都不敢開 ， 不是老板不舍得 ， 而是來吃飯的很多都是附近的爺爺奶奶 ， 他們身體不好可不能吹風扇 ， 年輕人也很敬老 ， 哪怕滋溜滋溜吃得熱火朝天 ， 也只能忍著 ， 所以他們家的撈面最受歡迎 ， 因為爽口開胃還沒那么燙嘴 。

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撈面就是拌面 ， 廣東人吃撈面配的食材很講究 ， 一定要新鮮 ， 他們家食材很多 ， 有豬雜還有肉丸魚丸等等 ， 滿滿當當一大碗 ， 配料比面條還多 ， 才九塊錢 ， 真是太劃算了 。 而且醬汁濃郁入味 ， 咸淡適中 ， 搭配上爽口的豆芽 ， 那叫一個絕 。 個人覺得天氣涼快的時候湯面更好吃 ， 清爽鮮美 ， 一點也不油膩 。

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吸滿湯汁的豬皮咬一口直接爆汁 ， 豬血入口即化 ， 豬肉片肉質緊實口感好 ， 如果不喜歡吃面 ， 店里還有水餃 ， 個個皮薄餡大很好吃 ， 口味重一點的小伙伴 ， 也可以加一點店里的辣醬 ， 點綴在其中又香又辣 ， 還能豐富口感呢 。

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三 ， 從5元一碗漲到9元一碗
只要是潮汕地區的老吃家子都知道 ， 這種小食店在這邊很常見 ， 他們有一個共同點就是環境破爛 ， 舍不得裝修 ， 但是味道出品都不錯 ， 一年能賺個幾十上百萬 ， 做的都是街坊生意 ， 優惠的價格和好的味道更能吸引人 ， 所以他們家12年來也僅僅從5元一碗漲到了9元一碗 ， 肉還是那么多 ， 味道也一直保持不變 ， 不知道你喜歡這樣的街邊小吃點嗎？
【上義村位于廣東揭陽的榕城區|廣東村子里的小食店，因老板像王寶強而火了，9元1碗撈面肉比面多】來源：憶家食堂

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