大家好 ， 這里是楊爸的育兒經 ， 主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識 ， 只為分享對孩子更好的 。 ——本款美食適合3周歲以上的孩子品嘗 。

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在我們的日常生活中 ，
相信很多人都知道山藥是一款藥食兩用的美味食材 。
而且由于其溫潤的特性 ，
無論是對于大人、小孩又或者是老人 ，
那都是非常不錯的營養食材 。
其實相對于育兒輔食來說 ，
筆者用山藥做成的美食少說也有十幾種 ，
雖然在眾多款式之中 ，
家中的孩子對于藍莓山藥這款甜品非常喜歡 ，
但筆者今天分享的這款山藥糯米丸子 ，
卻是孩子在甜香之外尤其喜歡的鮮酸口感 。

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而且在這款輔食之中 ，
筆者特意融入了肉末、番茄醬兩款輔料 ，
讓成品兼具了葷素營養 。
如果您對今天這款育兒美食也非常感興趣的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。

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【美食名稱】：山藥糯米丸子 。
【準備原料】：山藥400g ， 糯米粉100g ， 稀一點的水淀粉120ml ， 三勺番茄醬 ， 60g肉末 ， 少許的姜末 ， 兩勺蠔油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 5g白砂糖 ， 1g的鹽和雞精 。

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第一步：首先把山藥表皮清洗干凈 ， 然后切成長段直接上蒸鍋 ， 大火蒸煮18分鐘后 ， 取出剝皮 ， 用工具碾壓成泥 。

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第二步：把準備好的糯米粉倒入裝有山藥泥的碗中 ， 分次少量地加入清水 ， 均勻攪拌 ， 直至可以揉捏成團 。

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第三步：隨后在蒸籠之中鋪一層蒸籠紙 ， 然后把山藥團等分 ， 每個山藥丸子搓成圓球 ， 大小的話 ， 直徑兩厘米左右就可以了；而后直接冷水開蒸 ， 大火蒸煮18分鐘后取出備用 。

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【大家好|葷素搭配的山藥糯米丸子，軟糯鮮酸又營養，孩子愛吃的家常輔食】第四步：鍋中加入適量的油 ， 五成油溫倒入姜末和肉末炒香 ， 隨后把準備好的水淀粉倒入鍋中 ， 適當勾芡煮沸 。

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第五步：最后依次加入番茄醬 ， 蠔油 ， 生抽 ， 料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 蒸熟的山藥糯米丸子 ， 稍微攪拌幾下后 ， 開蓋用中火繼續煮兩分鐘 ， 就可以出鍋品嘗了 。

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相對于今天這款育兒輔食來說 ，
鮮酸口感之下更富軟糯營養之特性 。
如果您對今天這款育兒美食也非常喜歡的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。

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那么今天的育兒美食就分享到這里 ， 如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識 ， 不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方 ， 也可以私聊筆者 ， 我會為你非常詳細地解惑答疑 。 本文由楊爸的育兒經個人原創 ， 歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦 ， 我們明天不見不散 。
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來源：楊爸的育兒經

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