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1、白蘿卜500克（就是白蘿卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量 。
2、做法：排骨洗凈瀝干水分 ， 入開水鍋中焯水 ， 這個水要倒掉不要 ， 另起一鍋涼水放入姜片 ， 排骨 ， 滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右 ， 此時應該能聞到香味了（另外 ， 還可將排骨洗凈后瀝干 ， 在炒鍋里放入少許油 ， 加熱至七分熟 ， 放入排骨炒出香味 ， 倒入開水 ， 此后照后面的2點做味道更佳） 。
【鍋燉排骨湯步驟 鍋燉排骨湯步驟圖片】3、蘿卜洗凈切塊 ， 放入燉好的排骨湯中大火燒開 。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟 ， 加少許鹽和雞精出鍋 。
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