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1、食材：排骨適量，胡椒粉、花椒粉適量，番茄醬適量，食醋適量，生粉適量，白砂糖適量 。
2、在排骨中加面粉，放腌料抓勻腌制15分鐘 。
3、然后放酥炸粉將排骨裹上一層薄薄的就好 。
4、小湯鍋里放油加熱，油溫六成時放入排骨中小火炸，炸至排骨金黃色熟透為止約八分鐘 。
5、調酸甜汁，將酸甜汁倒入鍋里中，用鍋鏟不停攪拌 。
【傳統酸甜排骨怎么做好吃 傳統酸甜排骨如何做好吃】6、燒至醬汁濃稠，調少許油，這樣色澤更光亮 。放入排骨翻炒均勻即可 。
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