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1、清洗干凈花蟹 。
2、花蟹的刀口上面粉 。
【酸甜螃蟹的怎么做好吃 酸甜螃蟹如何做好吃】3、熱鍋倒入花生油，蔥頭，姜，洋蔥，蒜片炒出香味再加入花蟹 。
4、爆香配料加入花蟹，大火加熱 。
5、大火炒二分鐘，加入一碗水，蓋鍋蓋燜到花蟹外殼變紅 。
6、這時加入蔥段翻炒一下，倒入白糖，白醋，生粉做的水勾芡 。
7、大火翻炒收汁上盆，擺盆上桌即可 。
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