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1、萵筍削皮去根，切片，五花肉也切片，蔥姜切末 。
2、注意萵筍葉不要丟棄，也是可以吃 。
3、先將鍋里放入底油燒熱，把肉片倒入翻炒，放蔥姜 。
【川味萵筍怎么做好吃 川味萵筍如何做口感好】4、待肉變色即可倒入萵筍片，翻炒一分鐘左右，加入一點鹽，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分鐘，出鍋前加入雞精，再淋點香油 。
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