IU自曝患了耳咽管開放癥，是因為減肥過度？( 二 ) _健康小知識

90天后他瘦了33斤；于是他又繼續堅持了三個月，最后一共減掉了55斤。

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體重下降后， John血液里的膽固醇也跟著從249降到了170 ，這才是真正的吃出了健康。

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有人懷疑他是不是每天只在麥當勞里點沙拉。
但事實上John幾乎點遍了麥當勞的所有食物，并且曬出了進食記錄。

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John瘦下來的原因是把每日的熱量控制在2000千卡（人每天至少需要1500千卡的熱量）。
并且每餐的蛋白質、脂肪、碳水等營養的攝入都符合美國FDA膳食計劃。
由此可見，比起吃什么，怎么吃才是健康的關鍵。

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簡單的用“菜、肉、主食”來概括我們的食物分類。
一餐的選擇比例是菜：肉：主食=5:2:3 。
有同學可能會質疑，吃飯的時候怎么顧得上這么精準的劃分？

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一個簡單實踐方法：下一頓飯的主食減1/3 ，剩余用菜和肉來補全。
為什么要拿主食開刀？米面難道不比大魚大肉健康嗎？這里就要提到一個很有意思的概念——升糖。

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米面等主食的本質是碳水化物，碳水化合物進入身體里之后會被分解成糖分。

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所以我們吃主食時，身體里的血糖會加速升高。血糖高就會激發胰島素，胰島素又將多余糖分會合成脂肪。
所以高碳水高糖的飲食，其實和高脂肪飲食沒什么差別。

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舉個例子，我們的父母或者爺爺奶奶輩，如今多半都會有一些三高問題，特別是高血糖高血脂。
但你一打聽，他們平時不一定就愛吃肉或甜食。
之所以還會有三高，除了確實到了年紀以外，跟主食吃太多也有關系。

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對于我們年輕人來說，吃太多的主食一個很典型的反映就是，容易餓。
明明中午吃了一大碗面，結果下午四點就餓到啟動美團。
不是因為你年輕消化太好，而是因為血糖迅速的升高和降低，會讓我們的大腦產生：
太好吃了→吃的停不下來→吃撐了→又餓了，一系列必然反映。

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相比之下，進食脂肪基本不會引起血糖波動。
因為脂肪只會分解為甘油和脂肪酸，最后變成二氧化碳和水。

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有同學可能會說不吃主食對身體不好、會脫發、乏力、頭疼。
所以我們說的是減少部分主食，不是不吃主食。就像推崇抗氧化，也不是不呼吸對吧。

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何況蔬菜里也含有碳水化合物，對血糖的影響還不大。同時富含膳食纖維，能降低糖和脂肪的吸收。
所以多吃兩口米可能會胖，多吃兩口菜卻會瘦。
攝入肉主要是為了脂肪和蛋白質。
其中蛋白質是人體細胞和組織修復的材料，也可以通過蛋類、豆類和奶類的攝入來補全。

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