柳葉刀|喝酒是“治病”，還是“要命”？柳葉刀權威研究告訴你答案！( 二 ) 腸胃|肝臟|空腹

古人和中醫對酒的看法確實比較積極，古代中醫名著《本草綱目》就有文字描述，酒性溫，味道辛辣，先苦后甘，加熱飲用，可以行氣活血、驅除寒氣。
另有《博物志》記載道：“一人飲酒，一人飽食，一人空腹。空腹者死，飽食者病，飲酒者健。 ”

?但是古代中醫用的酒和現代飲酒大有不同。首先，古人釀酒主要用糧食，既沒有添加劑，也沒有人工乙醇，因此認為酒為糧食精華，而當代西醫主要抵制的就是人工勾兌的酒精。
其次，古人用酒主要是藥用，對酒的用量、時間有比較明確的條件。最后，古代糧食緊缺，用糧食釀造的酒精更是稀罕物，不是你想喝就能喝，經濟條件和大環境就制約了飲酒量。

?（柳葉刀研究、圖片來源于Lancet）
醫學界權威期刊《柳葉刀》就曾發表過一項多國學者聯合進行的一項研究，該研究納入了1990-2016年從195個國家和地區15-69年齡段的人群中，取得的694個飲酒調查數據源和592個酒精攝入風險研究數據，最終匯總、分析后發現：
酒精在15-49歲人群中致死風險男性12.2%、女性3.8% ， 50歲以上，此風險在女性中高達27.1%、男性也達到18.9% 。

?（全球男性飲酒流行率分布圖，圖片來源于Lancet）
研究證實：酒精的安全量是0 。其實此前《柳葉刀》刊登的另一項匯總了83項前瞻性研究數據的報告就指出：每周飲酒量超過100克的人群，中風、心衰、致命性動脈瘤和死亡風險將大幅度增加。
因而，飲酒治病要不得，尤其是這3類患者，飲酒只會加重病情：
心腦血管疾病：酒精會對血管內壁產生刺激（乙醛擴張血管），可能會加重心臟負擔，血流量增加就會增加血管斑塊的脫落速度，一旦出現血管堵塞后果嚴重。
消化道疾病：酒精進入人體后，會在腸胃中稀釋，本身會對腸胃黏膜產生刺激和損傷，如果本身患有消化道疾病，觸及病灶，可能會引發或加重腸胃炎、腸胃潰瘍等。
高血壓、糖尿病：高血壓患者飲酒后，血壓可能出現短暫的下降，這是酒精擴張血管，導致的，但是隨著血流量增加，后續也可能會出現血壓反彈，異常升高，后果嚴重。
如果大量飲酒，還會抑制肝藥酶的活性，可能會加強胰島素和降糖藥作用，輕則導致患者低血糖，嚴重時會有生命危險。
三、想要喝酒不傷身， 3個妙招要收好
在中國，酒桌文化盛行，有時候喝酒在所難免，但是切勿盲目說喝就喝，喝酒也有技巧，這樣做或可控制酒精損傷，保護自身健康。
1、3種喝法要不得
兌酒：各種酒精、飲料兌在一起，會導致酒精的成分、度數、反應發生變化，有時度數升高，甚至可能化學反應生成有害物質，后果嚴重。
一口悶：短時間內大量飲酒會讓肝臟、腸胃負擔過重，同時吸收的酒精越多，越容易醉，出現各種反應。

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空腹喝：空腹時飲酒，腸胃沒有保護，酒精會直接接觸腸胃黏膜，損傷加倍，而且腹中沒有物質稀釋酒精，會加速吸收，更容易醉倒。
服藥后喝酒：藥物和酒精都要靠肝臟解毒、代謝，先吃藥后喝酒，不僅會加重肝臟負擔，而且可能藥物在酒精作用下失效或者產生負面反應，后果炎癥。提醒：抗生素和酒精，千萬不能同時服用！
2、選對“下酒菜”
牛奶：牛奶遇到酒精，會形成凝固蛋白，對腸胃起到一定的保護，同時降低酒精濃度，延緩酒精的吸收。

青菜：綠色蔬菜含有維生素、抗氧化劑，能夠對肝臟起到一定的保護作用。