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咖喱大家都愛吃 ， 每次推出咖喱菜的時候 ， 小編總是會收到很多留言 ， 希望廚房能多出一些咖喱菜譜~

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咖喱以姜黃為主料 ， 與其他多種香辛料復合調制而成 ， 成就了一味獨特的美味調料 。
只要一道菜肴中有濃濃的咖喱湯汁 ， 不論是拌飯還是用來蘸著馕吃 ， 都好吃到連盤子也能“吃干抹凈”！

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今天為了響應大家的呼聲 ， 我們向大廚就為大家帶來一道美味可口的檸香嫩雞咖喱飯~讓各位的菜單再多添一道咖喱美食~

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在東南亞菜的菜式中 ， 青檸的身影無處不在 。 腌制雞肉時 ， 青檸的“酸”不僅能去除雞肉或魚肉的腥味 ， 還能使肉質更加柔嫩Q彈 。

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咖喱湯汁熬到冒泡的時候 ， 擠入檸檬汁 ， 酸酸甜甜的味道 ， 帶著一絲濃郁的水果清香 ， 與咖喱更好的融合在一起 ， 增香提鮮 。

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雞肉腌制入味后 ， 上鍋煎至金黃 ， 噴香四溢的香味在鼻尖浮動 ， 讓人忍不住想一口一個吃掉它們！
待到米飯煮好撒上芝麻粒 ， 淋上濃濃的咖喱汁 ， 一碗香噴噴的檸香嫩雞咖喱飯就大功告成啦！

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誘人美味的檸香咖喱雞肉飯讓人食欲大開 ， 減肥這件事立刻拋在腦后！只想盡情地沉浸在著咖喱的濃香中 ， 享受這一刻的美味~

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同樣喜歡咖喱的你們一定不要錯過它喲~快來一起試試吧！

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平底鍋

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雞胸肉2塊瑪莎拉咖喱粉適量洋蔥1個
青檸1個希臘酸奶200g大蒜4瓣姜1塊
番茄2個米飯1碗香菜1小把奶油200g
水適量黑白芝麻適量青椒1根紅椒粉適量

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【1】備菜
雞胸肉切塊 ， 大蒜、姜切碎 ， 半個檸檬碎皮 ， 番茄、洋蔥、青椒切丁 ， 香菜葉和莖分開 ， 莖切碎 。

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【2】腌制雞胸肉
放入200g酸奶、適量咖喱粉、半個檸檬的汁、1勺鹽、3勺紅椒粉、適量油混合腌制備用（腌制1小時） 。

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【3】熬汁
1.將切好的洋蔥、姜、大蒜放入鍋中 ， 熱鍋冷油炒香炒軟后放入蕃茄丁 ， 另外加3勺咖喱粉、1勺紅椒粉、青椒碎和香菜莖；
2.加入200g奶油、水大火燒開調小收濃 ， 滴入檸檬汁備用 。

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