文章圖片
羊排燉活蟹
材料：活蟹、羊肋排、金針菇、香菜末、高湯、香油、蔥、姜、鹽、料酒、味精、胡椒粉、植物油各適量 。
1.活蟹宰殺洗凈剁小塊 ， 蟹腿用刀背敲開；羊肋排在骨膜處用刀尖劃一刀 ， 然后按根劈開 ， 再剁2厘米長的段 ， 用開水焯過；金針菇切2厘米長的段 ， 用開水焯過 。
2.鍋中加植物油燒熱 ， 加蔥、姜煸炒出香味 ， 加入羊肋排燉九成熟 ， 加入蟹塊、金針菇段燉九成熟 ， 加入蟹塊、金針菇段燉熟 ， 再加鹽、胡椒粉、味精等調味 ， 撒香菜末 ， 淋香油即成 。

文章圖片
漁民干蟹
材料：小干蟹、香蔥、生姜、味達美醬油、味精、白醋、香油各適量 。
1.將小干蟹洗凈 ， 香蔥擇洗干凈切成段 ， 生姜去皮切成絲 ， 備用 。
2.將小干蟹、香蔥、生姜倒入盛器內 ， 調入味達美醬油、味精、白醋、香油 ， 拌勻即成 。

文章圖片
巧手賽螃蟹
材料：咸鴨蛋、胡蘿卜、姜蔥末、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、色拉油 。
1.將胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊 ， 再放入蒸鍋中蒸至熟爛 ， 取出涼涼 ， 然后用打汁機打成泥狀；咸鴨蛋黃用微波爐熱透 ， 碾成細末備用 。
2.鍋中加入適量底油燒熱 ， 先下入蔥姜末、再烹入紹酒、放入胡蘿卜、咸鴨蛋黃 ， 然后加入鹽、味精、胡椒粉、翻炒均勻 ， 即可出鍋裝盤 。

文章圖片
野山椒燒蟹
1.將花蟹洗凈 ， 剁成塊狀；野山椒洗凈 ， 去蒂備用；香菜洗凈切段 。
2.鍋中放鹵水煮沸后 ， 下花蟹塊煮熟撈出 。
3.鍋置火上 ， 加油燒熱 ， 放野山椒爆炒 ， 再下料酒、花蟹塊、鮮湯煮開 ， 加入鹽、味精調味 ， 待湯汁快干時 ， 用水淀粉勾薄芡后起鍋裝盤 ， 撒香菜段即可 。
【羊排燉活蟹材料：活蟹、羊肋排、金針菇、香菜末、高湯、香油、蔥、姜、鹽、料酒、味精、胡椒粉...|蟹的吃法有很多，這四款家常做法你嘗試過嗎？】來源：小馬食途

• 螃蟹與白葡萄酒搭配最完美，美味又健康
• 螃蟹營養豐富 吃螃蟹注意點
• 盤點：吃螃蟹忌吃什么
• 如何吃螃蟹 吃螃蟹能喝酒么
• 螃蟹美味又營養 為您推薦螃蟹吃法
• 螃蟹營養價值好 吃螃蟹注意點
• 秋季吃螃蟹的季節 遵循三個原則
• 秋季螃蟹正當時 河蟹好還是海蟹好了
• 秋季吃螃蟹季節 過敏體質不宜吃海鮮
• 秋季螃蟹味道肥美 如何正確吃螃蟹了