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紅棗|它是補血“代表菜”，一碗等于5個阿膠，10粒紅棗，補血暖宮

說到補血菜很多會想到阿膠、紅棗之類的比較出名的補血食物，雖說它們比較的出名，但是補血效果其實都不是特別顯著，遠沒有動物內臟-豬肝來得補血。豬肝是一個對缺鐵性貧血很有幫助的一個菜，因為豬肝中的鐵元素很豐富，同時還是眾多菜中補鐵排名靠前的，所以多吃豬肝是能帶來好的氣色，有著補血暖宮效果的。而且豬肝中還有很豐富的維生素B2、維C，一個是排毒的，一個是美容防止衰老的，從這些看豬肝確實當得上補血代表菜的名號。
紅棗|它是補血“代表菜”，一碗等于5個阿膠，10粒紅棗，補血暖宮
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所以在秋天的時候大家可以選擇將豬肝做成湯喝，比如和青菜一起做成湯就很不錯，葷素搭配， 營養均衡，而且一碗就等于5個阿膠，10粒紅棗，效果杠杠的。而且青菜豬肝湯的做法也還比較簡單，就只要簡單的煮一會，而且不用煮很長時間，幾分鐘就能完事，所以操作上手快。那下面就給大家說說青菜豬肝湯的做法，大家可以學下怎么做。
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【青菜豬肝湯】
我們只需要準備青菜、豬肝、料酒、姜、蔥。先選擇青菜，買上菜葉子顏色鮮艷，黃葉、爛葉少，其次聞著有刺激性氣味的。接著買豬肝，買顏色是紫紅色，帶有光澤度，有彈性的，并且豬肝不能有水腫，硬塊，這種豬肝多半是有病的豬肝，吃不得。到這里食材就買完了，就可以回家做菜了。
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【詳細過程】
步驟1：拿出豬肝之后將豬肝先表面清洗一下，洗干凈表面的污漬之后將豬肝放在水中浸泡，30分鐘之后豬肝就會浸泡出血水，這時候就可以將豬肝撈出了。并且順勢將豬肝切成薄片，接著在豬肝中加上一點料酒和淀粉，用筷子拌勻之后放在一旁腌制10分鐘。
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步驟2：接著將青菜取出，將青菜一片片的掰下來之后，開始清洗，將葉子從頭到尾都清洗一遍，然后用冷水再次沖洗2次，并且將青菜放在一旁瀝水分。接著將剩下的蔥姜取出，蔥在切掉根部，清洗干凈之后切成段，至于姜則要刮掉皮切成絲。
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步驟3：在炒鍋上倒入適量的水，接著開始煮，煮到冒大泡的時候就放入姜絲，并且倒入一點油，接著將豬肝下鍋煮，煮到豬肝的顏色變了之后就放入青菜，撒上蔥花，加上鹽，然后繼續煮上1分鐘就關火，并且出鍋吃。
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【 紅棗|它是補血“代表菜”，一碗等于5個阿膠，10粒紅棗，補血暖宮】一份湯鮮肉嫩的青菜豬肝湯就做好了。豬肝可以放在清水中泡著，也可加上花椒一起泡，只要能將血水、毒素泡出。其次青菜只是一個大類，菠菜、白菜都可以放，只要不和豬肝相克就可以一起搭配，這樣每次吃都是一個新的菜?？傊蠹铱梢远喑陨弦恍┴i肝這食材，一碗就能等于5個阿膠，10粒紅棗的，所以大家可以嘗試著多吃。