秋天最減肥的水果，我不允許你不知道→ 水果|蜜柚|葡萄柚

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秋天到了，有一種水果，金黃色的外皮、撲鼻的柚香、顆粒分明的果肉，一口咬下去，酸甜可口的汁水充滿整個口腔，讓人吃上就停不下來，那就是柚子！柚子的營養怎么樣？減肥和高血糖的朋友能不能放心吃？如何挑到好吃的柚子？今天我們就來詳細說說。網絡圖源
柚子、甜橙、橘子、葡萄柚是啥關系？柑橘類水果的家庭關系有些復雜，相互關聯就能出現新的品種。
1
柚子
也叫文旦，屬于蕓香科柑橘屬植物，自古以來在熱帶亞洲就有栽培，在我國已有 3000 多年的栽培歷史，果形較大，直徑有 25 厘米左右，甚至更寬。2
甜橙
或許是古代以橘子和柚子雜交而成的水果， [1
品種較多，比如臍橙、血橙、無酸橙、酸橙等。3
葡萄柚
也叫西柚，屬于蕓香科柑橘屬植物，雖然名字里帶“柚”字，但不屬于正經的柚子。它是柚子和甜橙的雜交品種，和柚子相比，葡萄柚具有更明顯的苦味，這苦味主要來自于柚皮苷的酚類物質和檸檬苦素。4
它們 4 個的關系捋一捋就是
柚子和橘子都是原始品種，它倆在一起“生”了甜橙，甜橙和柚子在一起“生”了葡萄柚。另外，葡萄柚和橘子在一起還能“生”出橘柚。
柚子的熱量有多低？要說柚子的最可貴之處，就是不僅好吃，還能減肥！愛美的小伙伴們吃起來毫無負擔。

柚子的熱量為 42 kcal/100g ，葡萄柚的熱量更低一些，為33~40 kcal/100g 。無論是柚子還是葡萄柚，它們的熱量都比同為秋季水果的獼猴桃、葡萄、冬棗、石榴、柿子等水果熱量更低。

1 個 2 斤多的大柚子，可食部有 800 克左右， 1 個人吃 1/4 個柚子（約 200 克），也就攝入約 80 千卡的熱量，都比不上 1 根小點的香蕉；即便是吃半個柚子，攝入的熱量約為 160 kcal ，相當于下圖這么 1 大盤，而如果要換成同熱量的冬棗，只能吃 6 個。相比之下，還是吃柚子過癮，很適合刷劇的時候吃。
圖源：作者提供另外，柚子含水量高達近 90% ，能增強飽腹感，放在上下午加餐吃，能幫我們控制食欲，減少正餐進食量，對減肥很有幫助。

柚子的營養怎么樣？柚子的營養還不錯，文旦柚子的維生素 C 含量為 23mg/100g ，和檸檬差不多，但比檸檬好吃。西柚的維生素 C 含量為 36~38mg/100g ，比橙子的維生素 C 含量略高。

不同顏色的柚子在營養上略有差異。柚子有白肉、紅肉、黃肉 3 種顏色。有人對比了黃金蜜柚、紅肉蜜柚、琯溪蜜柚 3 種不同果肉顏色的柚子中的類胡蘿卜素成分的含量，結果顯示：黃金蜜柚汁胞呈色成分主要為 β-胡蘿卜素、八氫番茄紅素、α-胡蘿卜素、β-隱黃質和番茄紅素，類胡蘿卜素總量最高，分別是紅肉蜜柚和琯溪蜜柚的 2.6 倍和 287.7倍。
α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、玉米黃質和葉黃素是呈黃色的主要色素，番茄紅素是呈紅色的主要色素。所以，黃金蜜柚中α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、玉米黃質的含量是三者中最高的；紅肉蜜柚中番茄紅素的含量是三者中最高的，為黃金蜜柚的 19.39 倍。