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1、主料：蘿卜干300克、五花肉200克 。
2、輔料：玉米油3湯匙、冰糖1湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、大蔥1根、姜3片、桂皮1個、香葉5片、料酒2湯匙、八角3個 。
3、蘿卜干提前泡水，沖洗干凈后，切成小段 。
4、五花肉切成小塊 。
5、鍋中倒油，下冰糖炒至糖變成褐色 。
6、倒入五花肉塊，翻炒上色，關火 。
7、將上色后的五花肉倒入炒鍋中，加入燉肉佐料 。
8、加入1壺熱水，沒過肉，再加入醬油 。
9、加入料酒，大火燒開，轉中火燉15分鐘 。
10、加入蘿卜干，再燉30分鐘 。
【蘿卜干紅燒肉的做法竅門 干蘿卜紅燒肉如何做】11、加入鹽，燉至湯汁收濃后關火 。
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